45 Soal Essay Prakarya Pengolahan Kelas 9 Semester 2 Kurikulum Merdeka 2025 Lengkap Kunci Jawaban

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Bagi siswa kelas 9 yang sedang mempersiapkan ujian Prakarya Pengolahan Semester 2 Kurikulum Merdeka 2025, kumpulan soal terbaru ini bisa menjadi panduan belajar terbaik. 

Tribun Pontianak menghadirkan 45 soal essay Prakarya Pengolahan yang telah disusun sesuai dengan materi terbaru dan tren pembelajaran saat ini. 

Setiap soal dilengkapi dengan kunci jawaban lengkap, sehingga siswa dapat lebih mudah memahami konsep dan meningkatkan pemahamannya. 

Soal-soal ini mencakup berbagai aspek penting, seperti pengolahan bahan pangan nabati dan hewani, inovasi produk makanan, serta strategi wirausaha dalam bidang kuliner. 

Dengan berlatih menggunakan soal ini, siswa dapat lebih percaya diri menghadapi Ujian Tengah Semester (UTS) dan Ujian Akhir Semester (UAS) Prakarya. 

Simak selengkapnya di bawah ini untuk mendapatkan soal dan jawaban lengkapnya.

[Cek Berita dan informasi kunci jawaban SMP KLIK DISINI]

Jangan lupa bagikan soal ini kepada teman-teman agar mereka juga bisa belajar!

Soal Prakarya Pengolahan Kelas 9

Bab 1: Pengolahan Bahan Pangan Nabati dan Hewani

1.    Jelaskan pengertian pengolahan bahan pangan nabati dan hewani!

Jawaban: Pengolahan bahan pangan nabati adalah proses mengolah bahan makanan yang berasal dari tumbuhan, sedangkan bahan pangan hewani berasal dari hewan.

2.    Sebutkan dan jelaskan tiga metode pengolahan pangan nabati!

Jawaban:
Pengolahan panas basah (moist heat cooking): Menggunakan air atau uap, seperti merebus dan mengukus.

Pengolahan panas kering (dry heat cooking): Tanpa menggunakan air, seperti memanggang dan menggoreng.

Fermentasi: Menggunakan mikroorganisme, seperti pembuatan tempe dan tape.

3.    Apa yang dimaksud dengan prinsip food safety dalam pengolahan bahan pangan?

Jawaban: Prinsip food safety adalah upaya menjaga keamanan makanan dari kontaminasi fisik, kimia, dan biologis agar aman dikonsumsi.

4.    Mengapa bahan pangan hewani lebih mudah rusak dibandingkan nabati?

Jawaban: Karena bahan pangan hewani memiliki kadar air tinggi, protein, dan lemak yang mudah mengalami oksidasi serta pertumbuhan mikroorganisme.

5.    Sebutkan 5 teknik pengolahan bahan pangan hewani!

Jawaban:
Perebusan

Penggorengan

Pengasapan

Pemanggangan

Pengawetan

Bab 2: Produk Olahan Makanan Tradisional dan Modern

6.    Jelaskan perbedaan antara makanan tradisional dan makanan modern!

Jawaban: Makanan tradisional menggunakan bahan alami dan resep turun-temurun, sedangkan makanan modern lebih inovatif dan sering menggunakan teknologi pengolahan.

7.    Sebutkan contoh makanan tradisional dari beberapa daerah di Indonesia!

Jawaban:
Rendang (Sumatera Barat)

Gudeg (Yogyakarta)

Papeda (Papua)

Pempek (Palembang)

8.    Bagaimana cara membuat rendang agar tahan lama?

Jawaban: Dengan memasaknya hingga kering, menyimpannya dalam wadah tertutup, dan meletakkannya di tempat kering atau kulkas.

9.    Jelaskan manfaat inovasi dalam pengolahan makanan tradisional!

Jawaban: Meningkatkan daya saing produk, memperpanjang umur simpan, menarik minat konsumen, dan menciptakan peluang bisnis baru.

10.    Apa saja teknik pengawetan makanan yang biasa digunakan dalam makanan tradisional?

Jawaban: Pengeringan, fermentasi, pengasapan, penggaraman, dan pemanasan.

Bab 3: Pengolahan Makanan Sehat dan Bergizi

11.    Mengapa konsumsi makanan sehat penting bagi tubuh?

Jawaban: Untuk menjaga kesehatan, meningkatkan imunitas, dan mencegah penyakit.

12.    Sebutkan kriteria makanan sehat dan bergizi!

Jawaban: Mengandung karbohidrat, protein, lemak sehat, vitamin, mineral, dan serat.

13.    Apa dampak negatif konsumsi makanan cepat saji yang berlebihan?

Jawaban: Meningkatkan risiko obesitas, diabetes, tekanan darah tinggi, dan penyakit jantung.

14.    Jelaskan cara mengolah makanan sehat tanpa kehilangan gizi!

Jawaban: Dengan cara mengukus, merebus, memanggang, dan menggunakan bahan alami tanpa pengawet buatan.

15.    Mengapa terlalu banyak konsumsi gula berbahaya bagi tubuh?

Jawaban: Karena dapat meningkatkan risiko diabetes, obesitas, dan gangguan metabolisme.

Bab 4: Wirausaha Produk Olahan Makanan

16.    Apa saja yang harus diperhatikan dalam memulai usaha makanan olahan?

Jawaban: Target pasar, kualitas bahan baku, kemasan, strategi pemasaran, dan harga jual.
                            
17.    Jelaskan strategi pemasaran digital untuk bisnis makanan!

Jawaban: Menggunakan media sosial, marketplace, website, dan iklan berbayar untuk menjangkau lebih banyak konsumen.

18.    Bagaimana cara menentukan harga jual produk makanan olahan?

Jawaban: Dengan mempertimbangkan biaya produksi, keuntungan, dan harga pasaran.

19.    Sebutkan minimal 3 aspek penting dalam desain kemasan makanan!

Jawaban: Keamanan, estetika, dan informasi produk yang jelas.

20.    Mengapa inovasi produk penting dalam bisnis makanan?

Jawaban: Untuk meningkatkan daya saing, menarik pelanggan, dan mengikuti tren pasar.

Bab 5: Pengolahan Makanan Berbasis Teknologi

21.    Jelaskan manfaat teknologi dalam pengolahan makanan!

Jawaban: Mempercepat produksi, meningkatkan efisiensi, dan memperpanjang umur simpan.

22.    Sebutkan contoh teknologi modern dalam pengolahan makanan!

Jawaban: Freeze drying, vacuum frying, fermentasi mikroba, dan penggunaan enzim.

23.    Bagaimana peran food tech dalam industri kuliner masa depan?

Jawaban: Membantu menciptakan makanan lebih sehat, ramah lingkungan, dan lebih efisien dalam produksi.

24.    Jelaskan perbedaan antara makanan organik dan makanan rekayasa genetika!

Jawaban: Makanan organik bebas dari bahan kimia sintetis, sementara makanan rekayasa genetika mengalami modifikasi pada DNA untuk meningkatkan kualitasnya.

25.    Bagaimana cara mengolah makanan dengan teknik sous vide?

Jawaban: Makanan dikemas dalam plastik vakum lalu dimasak dalam air bersuhu rendah dalam waktu lama.

Bab 6: Praktik dan Evaluasi Produk Olahan Makanan

26.    Mengapa evaluasi produk sangat penting dalam usaha makanan?

Jawaban: Untuk memastikan kualitas, kepuasan pelanggan, dan meningkatkan produk.

27.    Sebutkan indikator penilaian kualitas makanan!

Jawaban: Tekstur, rasa, aroma, warna, dan daya tahan.

28.    Jelaskan pentingnya uji coba produk sebelum dipasarkan!

Jawaban: Untuk mengetahui kelebihan dan kekurangan produk agar dapat diperbaiki sebelum dijual.

29.    Bagaimana cara mengembangkan resep makanan yang unik?

Jawaban: Dengan eksperimen bahan, kombinasi rasa baru, dan inovasi teknik memasak.

30.    Sebutkan faktor yang dapat mempengaruhi daya tahan makanan olahan!

Jawaban: Suhu penyimpanan, kadar air, jenis bahan baku, dan teknik pengawetan.

Bab 6: Praktik dan Evaluasi Produk Olahan Makanan (Lanjutan)

31.    Apa saja faktor yang mempengaruhi keberhasilan suatu usaha makanan olahan?

Jawaban: Kualitas produk, strategi pemasaran, inovasi, harga yang kompetitif, dan pelayanan pelanggan.

32.    Bagaimana cara meningkatkan daya saing produk makanan olahan di pasaran?

Jawaban: Dengan inovasi rasa, desain kemasan menarik, pemasaran digital, dan menjaga kualitas produk.

33.    Sebutkan keuntungan menggunakan bahan lokal dalam pengolahan makanan!

Jawaban: Mengurangi biaya produksi, mendukung petani lokal, dan meningkatkan cita rasa khas daerah.

34.    Apa saja kesalahan yang harus dihindari dalam menjalankan bisnis makanan?

Jawaban: Kurangnya riset pasar, pengelolaan keuangan yang buruk, kualitas produk yang tidak konsisten, dan strategi pemasaran yang lemah.

35.    Jelaskan pentingnya legalitas usaha dalam bisnis makanan!

Jawaban: Legalitas seperti izin PIRT, BPOM, dan sertifikasi halal memastikan produk aman dikonsumsi dan meningkatkan kepercayaan pelanggan.

36.    Bagaimana cara menentukan target pasar untuk produk makanan olahan?

Jawaban: Dengan melakukan riset demografi, preferensi konsumen, daya beli, dan tren pasar.

37.    Mengapa kemasan produk sangat penting dalam pemasaran makanan olahan?    

Jawaban: Kemasan melindungi produk, memberikan informasi kepada konsumen, dan meningkatkan daya tarik di pasaran.

38.    Sebutkan contoh teknik pengawetan makanan modern dan tradisional!

Jawaban:
Modern: Vacuum packaging, freeze drying, penggunaan zat pengawet alami.

Tradisional: Pengeringan, fermentasi, penggaraman, dan pengasapan.

39.    Bagaimana cara membuat label produk makanan yang sesuai dengan standar?

Jawaban: Harus mencantumkan nama produk, komposisi, tanggal kedaluwarsa, informasi nilai gizi, dan nomor izin edar.

40.    Mengapa uji coba pasar penting sebelum meluncurkan produk baru?

Jawaban: Untuk mengetahui respons konsumen, mengidentifikasi kekurangan produk, dan memperbaiki strategi pemasaran.

Bab 7: Tren dan Inovasi dalam Pengolahan Makanan

41.    Bagaimana tren makanan sehat mempengaruhi industri makanan olahan?

Jawaban: Permintaan makanan sehat meningkat, mendorong inovasi seperti makanan organik, rendah gula, dan tinggi protein.

42.    Jelaskan konsep zero waste dalam industri makanan!

Jawaban: Konsep ini mengurangi limbah makanan dengan memanfaatkan semua bagian bahan pangan, seperti kulit buah untuk selai atau ampas kedelai untuk tempe gembus.

43.    Sebutkan contoh inovasi makanan yang sedang populer saat ini!

Jawaban:
Plant-based food (makanan berbahan dasar tumbuhan)

Fermented food (kombucha, kefir)

Protein alternatif (daging berbasis jamur atau serangga)

44.    Apa itu functional food dan bagaimana manfaatnya?

Jawaban: Functional food adalah makanan yang memiliki manfaat kesehatan tambahan, seperti yogurt probiotik untuk kesehatan pencernaan atau makanan tinggi antioksidan untuk mencegah penyakit.

45.    Bagaimana cara mengembangkan ide produk makanan baru yang kreatif?

Jawaban: Dengan mengamati tren pasar, melakukan riset bahan baku, menguji resep baru, dan mengkombinasikan berbagai teknik pengolahan makanan.

(*)

• Baca Berita Terbaru Lainnya di GOOGLE NEWS
• Dapatkan Berita Viral Via Saluran WhatsApp
!!!Membaca Bagi Pikiran Seperti Olahraga Bagi Tubuh!!!