45 Soal Pilihan Ganda Prakarya Pengolahan Kelas 8 Semester 2 Kurikulum Merdeka 2025 + Kunci Jawaban

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Menghadapi ujian Prakarya Pengolahan Kelas 8 Semester 2 Kurikulum Merdeka 2025, siswa membutuhkan latihan soal yang sesuai dengan standar terbaru. 

Artikel ini menyajikan 45 soal pilihan ganda Prakarya Pengolahan lengkap dengan kunci jawaban untuk membantu persiapan ujian. 

Soal-soal ini disusun berdasarkan kurikulum terbaru 2025, mencakup berbagai topik penting dalam pengolahan makanan. 

Dengan berlatih soal ini, siswa dapat memahami materi lebih baik dan meningkatkan peluang mendapatkan nilai tinggi. 

Selain itu, guru juga dapat menggunakan kumpulan soal ini sebagai referensi dalam penyusunan ujian. 

Jangan lewatkan kesempatan untuk belajar lebih efektif dengan kumpulan soal terbaru ini.

[Cek Berita dan informasi kunci jawaban SMP KLIK DISINI]

Jangan lupa bagikan soal ini kepada teman-teman agar mereka juga bisa belajar!

Soal Prakarya Pengolahan Kelas 8

1.     Berikut yang termasuk bahan pangan nabati adalah…
A. Daging ayam
B. Ikan lele
C. Wortel
D. Susu sapi
Kunci Jawaban: C

2.     Tujuan utama pengolahan bahan pangan adalah…
A. Mengurangi nutrisi dalam makanan
B. Membuat makanan lebih tahan lama
C. Menambah kadar lemak dalam makanan
D. Menghilangkan rasa alami makanan
Kunci Jawaban: B

3.     Teknik pemanasan dalam pengolahan makanan yang menggunakan suhu tinggi tanpa air disebut…
A. Menggoreng
B. Merebus
C. Mengukus
D. Memarut
Kunci Jawaban: A

4.     Salah satu ciri makanan fermentasi adalah…
A. Memiliki rasa lebih asin
B. Mengandung bakteri baik
C. Berwarna lebih cerah
D. Tidak bisa bertahan lama
Kunci Jawaban: B

5.     Proses pembuatan tempe menggunakan bantuan mikroorganisme dari jenis…
A. Rhizopus oryzae
B. Saccharomyces cerevisiae
C. Lactobacillus bulgaricus
D. Penicillium roqueforti
Kunci Jawaban: A

6.     Metode pengawetan makanan dengan cara mengurangi kadar air disebut…
A. Pengeringan
B. Pengasapan
C. Pengemasan
D. Fermentasi
Kunci Jawaban: A

7.     Contoh makanan yang diawetkan dengan teknik pengasapan adalah…
A. Ikan asin
B. Keju
C. Sosis
D. Ikan asap
Kunci Jawaban: D

8.     Alat yang biasa digunakan untuk menghaluskan bumbu adalah…
A. Saringan
B. Panci
C. Blender
D. Wajan
Kunci Jawaban: C

9.     Proses pemanasan bahan makanan dengan uap air panas disebut…
A. Menggoreng
B. Mengukus
C. Memanggang
D. Menghaluskan
Kunci Jawaban: B

10.     Makanan khas Indonesia yang dibuat melalui proses fermentasi adalah…
A. Rendang
B. Gudeg
C. Tempe
D. Sate
Kunci Jawaban: C

11.     Teknik mengolah makanan dengan cara memasukkan bahan ke dalam minyak panas disebut…
A. Merebus
B. Menggoreng
C. Mengukus
D. Memanggang
Kunci Jawaban: B

12.     Salah satu contoh produk pangan hasil fermentasi adalah…
A. Tempe
B. Nasi goreng
C. Gado-gado
D. Sate ayam
Kunci Jawaban: A

13.     Tujuan dari pengemasan makanan adalah…
A. Mengurangi harga jual makanan
B. Melindungi makanan dari kontaminasi
C. Membuat makanan lebih sulit dikonsumsi
D. Mengurangi daya tarik makanan
Kunci Jawaban: B

14.     Bahan pangan yang termasuk sumber karbohidrat adalah…
A. Daging sapi
B. Telur ayam
C. Beras
D. Keju
Kunci Jawaban: C

15.     Contoh makanan yang diolah dengan teknik pengeringan adalah…
A. Kripik pisang
B. Sup ayam
C. Tahu goreng
D. Nasi liwet
Kunci Jawaban: A

16.     Manfaat utama dari teknik pengasapan dalam pengolahan makanan adalah…
A. Mengurangi kadar garam
B. Memperpanjang masa simpan
C. Menghilangkan bau alami
D. Membuat tekstur lebih lembut
Kunci Jawaban: B

17.     Makanan yang diolah menggunakan teknik pemanggangan adalah…
A. Donat
B. Pizza
C. Puding
D. Mie goreng
Kunci Jawaban: B

18.     Ikan asin dibuat dengan cara…
A. Direbus
B. Diberi garam dan dikeringkan
C. Dipanggang
D. Digoreng dengan minyak banyak
Kunci Jawaban: B

19.     Berikut yang bukan termasuk manfaat pengolahan pangan adalah…
A. Menambah nilai jual makanan
B. Mengurangi gizi makanan
C. Mempermudah pencernaan
D. Memperpanjang daya simpan
Kunci Jawaban: B

20.     Mikroorganisme yang digunakan dalam pembuatan tape adalah…
A. Rhizopus
B. Saccharomyces cerevisiae
C. Lactobacillus
D. Penicillium
Kunci Jawaban: B

21.     Teknik pemasakan yang melibatkan air sebagai media penghantar panas disebut…
A. Mengukus
B. Memanggang
C. Menggoreng
D. Mendinginkan
Kunci Jawaban: A

22.     Sumber protein hewani berasal dari…
A. Daging ayam, ikan, dan telur
B. Kacang tanah dan kedelai
C. Beras dan jagung
D. Singkong dan ubi
Kunci Jawaban: A

23.     Tujuan utama dari fermentasi makanan adalah…
A. Mengurangi kualitas makanan
B. Meningkatkan rasa dan daya tahan
C. Membuat makanan tidak layak konsumsi
D. Menghilangkan kandungan nutrisi
Kunci Jawaban: B

24.     Salah satu contoh makanan yang diawetkan dengan teknik pendinginan adalah…
A. Sosis
B. Nasi
C. Tempe
D. Ikan segar dalam freezer
Kunci Jawaban: D

25.     Hasil samping dari proses fermentasi susu menjadi yogurt adalah…
A. Alkohol
B. Asam laktat
C. Karbon dioksida
D. Garam
Kunci Jawaban: B

26.     Produk pangan hasil pengeringan yang populer di Indonesia adalah…
A. Abon
B. Sate
C. Roti
D. Es krim
Kunci Jawaban: A

27.    Metode pemanasan tanpa menggunakan minyak atau air disebut…
A. Menggoreng
B. Memanggang
C. Merebus
D. Mengukus
Kunci Jawaban: B

28.     Proses pembuatan roti memanfaatkan mikroorganisme berupa…
A. Bakteri
B. Jamur
C. Ragi
D. Alga
Kunci Jawaban: C

29.     Tujuan utama dari proses pasteurisasi pada susu adalah…
A. Menambah rasa manis
B. Menghilangkan lemak
C. Membunuh bakteri berbahaya
D. Mengurangi volume susu
Kunci Jawaban: C

30.     Pengawetan dengan suhu rendah seperti pembekuan bertujuan untuk…
A. Mempercepat pembusukan
B. Memperlambat pertumbuhan mikroorganisme
C. Menghilangkan rasa asli makanan
D. Membuat makanan lebih keras
Kunci Jawaban: B

31.     Produk fermentasi yang dihasilkan dari susu adalah…
A. Tempe
B. Tape
C. Yogurt
D. Oncom
Kunci Jawaban: C

32.     Makanan khas Indonesia yang dibuat dengan teknik fermentasi adalah…
A. Gudeg
B. Rujak
C. Oncom
D. Rendang
Kunci Jawaban: C

33.     Keuntungan utama dari pengemasan vakum adalah…
A. Makanan lebih cepat basi
B. Tidak memerlukan penyimpanan
C. Menghambat pertumbuhan bakteri
D. Menambah kandungan gula
Kunci Jawaban: C

34.    Bahan tambahan yang digunakan untuk membuat manisan adalah…
A. Garam
B. Gula
C. Tepung
D. Minyak
Kunci Jawaban: B

35.     Contoh makanan yang diolah dengan teknik perebusan adalah…
A. Sup ayam
B. Roti
C. Kripik
D. Ikan bakar
Kunci Jawaban: A

36.     Teknik pemasakan dengan menggunakan minyak banyak disebut…
A. Menggoreng
B. Mengukus
C. Merebus
D. Memanggang
Kunci Jawaban: A

37.     Produk pangan yang mengalami proses pasteurisasi adalah…
A. Susu
B. Tempe
C. Daging
D. Sayuran
Kunci Jawaban: A

38.     Contoh pengawetan alami menggunakan garam adalah…
A. Manisan mangga
B. Ikan asin
C. Kue kering
D. Susu fermentasi
Kunci Jawaban: B

39.     Cara mengolah makanan dengan teknik penyetoran panas tanpa minyak disebut…
A. Memanggang
B. Mengukus
C. Menggoreng
D. Mendinginkan
Kunci Jawaban: A

40.     Proses pembuatan keju memanfaatkan mikroorganisme berupa…
A. Bakteri
B. Alga
C. Protozoa
D. Virus
Kunci Jawaban: A

41.     Tujuan utama dari pendinginan makanan adalah…
A. Mempercepat proses pembusukan
B. Memperlambat pertumbuhan bakteri
C. Mengurangi rasa asli makanan
D. Membuat makanan tidak layak makan
Kunci Jawaban: B

42.     Produk makanan yang dibuat melalui proses fermentasi adalah…
A. Nasi goreng
B. Roti
C. Es krim
D. Pizza
Kunci Jawaban: B

43.     Teknik pemasakan yang paling sehat adalah…
A. Menggoreng
B. Merebus
C. Memanggang
D. Mengasap
Kunci Jawaban: B

44.     Bahan yang sering digunakan dalam pembuatan abon adalah…
A. Daging sapi
B. Buah mangga
C. Tepung
D. Susu
Kunci Jawaban: A

45.     Makanan fermentasi yang berasal dari kacang kedelai adalah…
A. Yogurt
B. Tempe
C. Abon
D. Sosis
Kunci Jawaban: B

(*)

• Baca Berita Terbaru Lainnya di GOOGLE NEWS
• Dapatkan Berita Viral Via Saluran WhatsApp
!!!Membaca Bagi Pikiran Seperti Olahraga Bagi Tubuh!!!