Rayakan Lebaran dengan 15 Resep Masakan Khas yang Menggugah Selera

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID -Lebaran selalu identik dengan hidangan lezat yang disajikan untuk dinikmati bersama keluarga tercinta. Saat momen istimewa ini tiba, berbagai sajian khas menjadi pelengkap dalam merayakan hari kemenangan.

Jika kamu masih bingung menentukan menu Lebaran tahun ini, jangan khawatir! Artikel ini menghadirkan kumpulan 15 resep masakan Lebaran yang bisa menjadi inspirasi untuk menyajikan hidangan spesial.

Ketika Lebaran tiba, suasana rumah biasanya dipenuhi aroma harum masakan yang menggoda selera.

Mulai dari hidangan utama seperti opor ayam yang gurih, rendang daging yang kaya rempah, hingga sayur labu yang segar, semuanya tersaji untuk melengkapi ketupat atau nasi hangat.

Tak hanya itu, ada pula beragam lauk pelengkap seperti sambal goreng ati, perkedel kentang, hingga aneka kue kering yang selalu hadir di meja tamu.

Menariknya, setiap daerah di Indonesia memiliki tradisi kuliner yang unik saat Lebaran. Di Jawa, misalnya, opor ayam dan sambal goreng ati menjadi hidangan wajib.

Sementara itu, di Sumatra, rendang dan gulai menjadi primadona yang tak boleh dilewatkan. Di daerah lain, mungkin kamu akan menemukan hidangan khas seperti ayam tangkap dari Aceh atau coto Makassar yang kaya rasa.

nah, berikut ini beberapa menu yang bisa kamu siapkan untuk lebaran di tahun 2025 : 

• PANDUAN Bayar Fidyah untuk Ibu Hamil dan Menyusui Sesuai Surat Al-Baqarah

1. Opor ayam 

Ilustrasi opor ayam yang biasa disajikan dengan ketupat saat Lebaran. (SHUTTERSTOCK/AMALLIA EKA)

Salah satu menu wajib yang tak boleh terlewat saat Lebaran ialah opor ayam.

Kamu dapat membuat opor ayam putih ataupun opor ayam kuah kuning. 

Opor ayam cocok disantap dengan ketupat ataupun nasi.

Untuk menambah cita rasanya, hidangkan opor ayam bersama aneka lengkap, seperti sambal goreng ataupun kering kentang.

2. Gulai 

Bagi pecinta pedas, bisa membuat gulai untuk sajian Lebaran.

Ada banyak protein yang bisa dimasak dengan bumbu gulai, seperti ikan, ayam, daging kambing, maupun telur. 

Bahkan sayuran seperti sawi dan jengkol pun bisa dimasak dengan bumbu gulai.

Untuk itu, pilihlah jenis protein dan sayuran yang disukai seluruh anggota keluarga agar semua bisa menikmatinya. 

3. Rendang 

Ilustasi rendang. (Dok. Shutterstock/Yunan Yusmanto)

Meski bukan menu wajib, tetapi rendang hampir selalu ada di meja makan saat Lebaran.

Rendang tak melulu harus menggunakan daging sapi. 

Kamu pun dapat membuat rendang ayam atau rendang telur untuk sajian Lebaran.

Rendang cocok disajikan sebagai lauk pendamping ketupat. 

Namun baiknya, sajikan dengan hidangan berkuah seperti opor supaya lebih lebih nikmat.

4. Dendeng Batokok

Selain rendang, dendeng batotok pun cocok disajikan saat Lebaran.

Cara membuat dendeng batotok cukup mudah. Bumbu-bumbunya pun hampir selalu ada di dapur keluarga. 

Namun, supaya dapat disebut sebagai dendeng batokok, irisan daging harus ditokok atau dipipihkan dahulu.

Setelah pipih, daging akan digoreng lalu dimasak dengan sambal merah yang ditumbuk kasar.

5. Semur 

Jika suka hidangan bercita rasa manis, silakan buat aneka menu semur.

Baik semur ayam, semur daging, maupun semur telur. 

Resep semur sebetulnya cukup bumbu.

Namun bumbu yang digunakan agak banyak.

Untuk mempersingkat waktu memasak, coba gunakan stok bumbu dasar putih sisa Ramadhan. 

Kemudian, tambahkan dengan gula merah, kecap manis, serta aneka rempah seperti jahe dan pala.

Selanjutnya, masak sampai air susut agar lebih gurih dan sedap. 

• Contoh Tuntunan Bacaan Bilal Sholat Idul Fitri 1446 H/2025 M yang Jelas

6. Sambal goreng krecek 

Ilustrasi sambal goreng bola-bola kornet sapi. (DOK. SAJIAN SEDAP)

Beberapa daerah di Yogyakarta dan Jawa Tengah, biasanya menyajikan sambal goreng krecek untuk hari spesial, termasuk Lebaran. 

Krecek sendiri merupakan kulit sapi yang dikeringkan.

Selain sambal goreng krecek, ada pula yang membuat sambal goreng ati kentang atau sambal goreng bola daging untuk sajian Lebaran. 

Umumnya, sambal goreng disajikan sebagai lauk pendamping opor dan ketupat. 

7. Sup iga 

Ada beberapa resep masakan Lebaran tanpa santan yang bisa kamu buat, salah satunya ialah sup iga.

Sup iga ini cocok disantap saat makan siang keluarga.

Apalagi jika dihidangkan dengan tambahan sambal. Rasa kuahnya yang segar akan membuatmu ketagihan. 

Biar makin nikmat, iga untuk sup pun boleh dibakar atau digoreng terlebih dulu.

8. Ayam bumbu rujak 

Coba resep ayam bumbu rujak untuk sajian Lebaran.

Cita rasa gurih, asam, dan pedasnya pas untuk menyegarkan suasana setelah silaturahmi. 

Ayam bumbu rujak bisa dimasak dengan santan kental supaya lebih gurih.

Namun bila tak ingin terlalu 'berat', santan bisa diganti dengan creamer atau air kelapa saja. 

9. Sup senerek 

Sop Senerek Khas Magelang(Dok. Sajian Sedap)

Selain sup iga, sup senerek yang terkenal di Magelang pun bisa kamu sajikan untuk Lebaran.

Sup senerek umumnya berisi kacang merah, babat sapi, dan usus sapi. 

Sebelum dimasak, kacang merah untuk sup senerek direbus atau direndam terlebih dulu.

Tujuannya agar kacang lebih empuk dan mudah dimakan. 

Sup senerek akan lebih nikmati jika dihidangkan dengan tulang sapinya.

Sumsum pada tulang sapi membuat rasa sup senerek makin gurih dan lezat.

10. Bakso kuah komplet

Bakso kuah tak hanya nikmati disajikan dengan mi atau soun.

Bakso pun bisa dinikmati bersama ketupat maupun lontong. 

Kuahnya yang segar membuat santapan ketupat menjadi lebih nikmat.

Apalagi jika dihidangkan lengkap dengan sambal dan sausnya. 

Untuk resep baksonya, kamu dapat membuat bakso daging, bakso urat, maupun bakso ayam.

Sebentar untuk kuahnya, bisa membuat kuah bakso dari tulang sapi saja. 

• Mengenal Tata Cara dan Bacaan Shalat Ied di Hari Raya Idul Fitri dan Sunnahnya

11. Kering kentang

Masakan kering seperti kering kentang pun cocok disantap dengan ketupat.

Namun harus diberi tambahan kuah agar tidak seret, bisa pakai kuah opor misalnya. 

Resep kering kentang cukup sederhana.

Cukup goreng kentang hingga kering lalu masak dengan bumbu halus dan gula jawa. 

Jika ada sisa, kamu bisa menyimpannya untuk stok lauk harian. 

12. Ikan bakar

Ilustrasi ikan gurame bakar, sambal, dan lalapan di atas piring. (SHUTTERSTOCK/REEZKY PRADATA)

Selain olahan ayam dan daging, kamu pun dapat membuat aneka kreasi ikan untuk menu Lebaran.

Salah satu menu yang dapat dibuat yaitu ikan bakar. 

Jenis ikan yang digunakan cukup beragam, bisa memakai ikan nila ataupun bawal.

Jika tak ada bakaran, ikan bakar bisa dipanggang di atas teflon. 

Untuk menambah cita rasanya, ikan bakar harus dibumbui terlebih dulu.

Kemudian, olesi lagi dengan bumbu agar lebih meresap saat dipanggang. 

13. Soto Betawi

Soto Betawi tak pernah absen dari meja makan masyarakat asli Jakarta saat Lebaran.

Soto berkuah creamy ini berisi daging sapi, jeroan, kentang goreng, dan tomat. 

Biasanya Soto Betawi disajikan dengan emping dan acar sebagai pelengkap.

Berbeda dengan soto kebanyakan, Soto Betawi memiliki kuah creamy yang terbuat dari santan atau susu. 

Sajikan Soto Betawi untuk menu Lebaran bila mulai bosan dengan opor ayam.

Kucuri soto dengan jeruk nipis dan sambal agar rasanya lebih nikmat saat disantap dengan ketupat.

14. Sate ayam

Ilustrasi sate ayam madura. (Dok. Shutterstock/ onyengradar)

Stok ketupat atau lontong saat Lebaran biasanya cukup banyak.

Oleh karena itu, kamu bisa membuat sate ayam dengan bumbu kacang untuk lauknya. 

Jika tak ada tempat bakaran, sate ayam bisa dipanggang menggunakan grill pan atau teflon.

Pilihlah daging ayam yang masih segar, supaya rasa satenya lebih juicy.

Biar makin lengkap, hidangkan sate ayam dengan potongan cabai, irisan bawang merah, ataupun bawang goreng. 

15. Lontong sayur 

Ingin menyajikan hidangan lengkap?

Buat saja lotong sayur dengan sambal goreng labu siam.

Sajian yang bisa dijual saat sarapan ini pun cocok dihidangkan ketika Lebaran. 

Kamu dapat memadukkan dengan opor ayam dan sambal bawang agar rasanya makin lezat.

Jika ingin lebih praktis, coba tambahkan telur rebus ke dalam sambal goreng untuk pelengkapnya.

Taburi dengan bawang goreng sebelum dihidangkan akan lebih nikmat.

- Baca Berita Terbaru Lainnya di GOOGLE NEWS
- Dapatkan Berita Viral Via Saluran WhatsApp

!!!Membaca Bagi Pikiran Seperti Olahraga Bagi Tubuh!!!