Inspirasi Takjil Lezat! Bubur Sumsum, Sajian Manis dan Gurih untuk Berbuka Puasa

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID- Bulan Ramadan selalu identik dengan hidangan berbuka puasa yang lezat dan menggugah selera.

Setelah seharian menahan lapar dan dahaga, tentu kita ingin menikmati menu berbuka yang manis, lembut, dan mengenyangkan.

Jika kamu masih bingung ingin membuat takjil apa untuk berbuka puasa, bubur sumsum bisa menjadi pilihan yang tepat!

Bubur sumsum adalah hidangan tradisional yang sering dijadikan menu berbuka keluarga di rumah. Bubur ini memiliki tekstur lembut dan berwarna putih karena terbuat dari tepung beras, lalu disajikan dengan kuah manis dari air gula merah yang memberikan cita rasa khas.

Dilansir dari buku "Cooking With Love Ala Dapur Momychaa" karya Icha Irawan, bubur sumsum dibuat dari tepung beras yang dimasak hingga lembut, kemudian disiram dengan saus gula merah kental yang harum.

Perpaduan antara bubur yang gurih dan kuah gula merah yang manis menjadikannya sajian yang sempurna untuk berbuka puasa.

Selain rasanya yang nikmat, bubur sumsum juga mudah dibuat dengan bahan-bahan sederhana yang tersedia di dapur. Kamu bisa menyajikannya hangat atau dingin sesuai selera.

Dengan kelezatan dan kelembutan teksturnya, bubur sumsum bisa menjadi alternatif takjil yang tidak hanya mengenyangkan tetapi juga menyehatkan.

• Tips Diet Sehat Selama Ramadan, Jaga Berat Badan Tetap Ideal Saat Puasa!

Resep Bubur Sumsum

Bahan :

- 100 gram tepung beras

- 1 sdm tepung sagu/tapioka

- 300 ml santan kental

- 700 ml air matang

- 1 lembar daun pandan

- 1 sdt garam

Cara membuat :

1. Siapkan panci. Masukkan 500 ml air dan santan kental serta daun pandan. Masak dengan api kecil.

2. Di mangkuk lain cairkan tepung beras dan sagu dengan 200 ml. Lalu masukkan ke dalam rebusan santan, sambil terus diaduk dengan sumpit supaya bubur sumsum mulus dan tidak bergerindil. Tambahkan garam, masak sampai mengental dan meletup-letup ± 10 menit, matikan

3. Sajikan dengan saus gula merah.