Soal Ujian Sekolah, USP Prakarya Kelas 12 2023 dilengkapi Kunci Jawaban Untuk USBN, Try Out & UAS

Bahan pangan hewani merupakan bahan-bahan makanan yang berasal dari hewan atau olahan yang bahan dasarnya dari hasil hewan.

2. Tuliskan contoh bahan pangan hewani dan nabati ! masing-masing 3 contoh

Jawaban :

Bahan pangan nabati adalah bahan pangan yang berasal dari tumbuh-tumbuhan. Contohnya : wortel, cabai, terong, tomat, bayam, mangga, buncis, sereh, manggis, jeruk, dsb.

Bahan pangan hewani adalah bahan pangan yang berasal dari hewan. Contohnya : ayam, sapi, kambing, domba, kelinci, kuda, lele, nila, telur, susu, dsb.

3. Sebutkan yang dimaksud dengan pengawetan …?

Jawaban :

Pengawetan merupakan suatu teknik dan tindakan yang dilakukan oleh manusia agar bahan makanan dapat bertahan lama dan tidak mudah rusak.

Pada umumnya bahan pengawet memiliki kegunaan dalam memperpanjang masa penyimpanan bahan makanan.

4. Tuliskan teknik-teknnik pengawetan !

Jawaban :

- Pendinginan dan Pembekuan. Pendinginan adalah teknik pengawetan yang dilakukan dengan menyimpan makanan di atas suhu pembekuan bahan, yakni -2°C sampai 10°C. ...
- Pemanasan.
- Pengeringan.
- Pengemasan.
- Pengalengan.
- Fermentasi.
- Penggunaan bahan kimia.

5. Tuliskan contoh hasil pengawetan bahan nabati dan hewani ! masing-masing 3 contoh

Jawaban :

- produk nabati : - sirup buah. - selai. - Jus/bubur buah. - manisan.

- Produk hewani : - Kornet. - Susu UHT. - Daging asap. - Kornet. - Ikan kaleng.

Cek berita dan artikel lain seputar kunci jawaban di sini