Ritz Cafe Orchardz Pontianak Suguhkan Menu Khas Jepang Okonomiyaki

Chef Sartono menyampaikan, teknik memasak Okonimiyaki dengan cara di Gril selama 5-6 menit, setelah matang Okonimyaki diberi Saus Mayonaise dan Ton Ka

TRIBUNPONTIANAK/MUHAMMAD LUTHFI
Satu di antara menu khas Jepang ala Ritz Cafe Orchardz Pontianak, Jl. Perdana Kota Pontianak, Okonomiyaki. 

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID, PONTIANAK - Ritz Cafe Orchardz Pontianak, Jl. Perdana Kota Pontianak menyuguhkan menu spesial khas Jepang.

Satu di antara menu tersebut, adalah Okonimiyaki. Okonomiyaki sendiri sejenis martabak sayur khas Jepang.

Okonimoyaki dimasak menggunakan dengan cara di gril.

Bahan sayuran yang terdiri dari kol, wortel, daun bawang, dicampur dengan telur dan sedikit tepung terigu serta penyedap rasa diaduk menjadi satu.

Lalu, setelah panggangan panas seluruh bahan itu dicetak diatas panggangan yang sudah diberi minyak sayur.

Okonomiyaki ala chef Sartono disuguhkan dengan cita rasa khas lokal Kalimantan Barat.

Pada umumnya di Jepang, Okonomiyaki di masak menggunakan bahan makanan saos yang mengandung alkohol.

Namun, saus campuran untuk Okonomiyaki ala Chef Sartono tidak menggunakan bahan beralkohol.

Chef Sartono menyampaikan, teknik memasak Okonimiyaki dengan cara di Gril selama 5-6 menit, setelah matang Okonimyaki diberi Saus Mayonaise dan Ton Katsu. Saus Ton Katsu sendiri diracik dari Saus Tiram, ada kecap manis saus Inggris.

Cara Membuat Daftar Menu Makanan untuk Bisnis Kuliner seperti Restoran , Rumah Makan dan Camilan

“Jadi teknik memasaknya dengan di Gril Saus Mayonaise dan Ton Katsu,” jelasnya, Sabtu 4 Juni 2022.

Adapun daftar bahan-bahan dari Okonomiyaki satu di antaranya, ada kol, wortel, daun bawang, telur, tepung terigu dengan sedikit kaldu ikan, dan Kateubushi (ikan cakalang asap yang serut), serta ada pula aneka seafood.

Selain Okinimiyaki, Hotel Orchardz Pontianak, Jl. Perdana Kota Pontianak juga menyediakan Tepanyaki.

Tepanyaki merupakan aneka sayuran yang terdiri dari wortel, kol, kecambah, daun bawang yang dimasak diatas pan yang panas dengan minyak sayur, lalu ditambah dengan daging ayam.

Dari sisi rasa, Okonomiyaki memiliki rasa gurih, dengan tekstur renyah diluar dan lembut didalam.

Lalu, untuk Tepanyaki, sayur tumis khas Jepang ini sangat gurih dan cocok dinikmati dengan nasi putih hangat dan Okonomiyaki tersebut.

Selain dua menu khas Jepang, Ritz Cafe Orchardz juga menyediakan menu tradisional Indonesia yakni Mie Ayam yang dimasak langsung oleh chef dari Ritz Cafe Orchard

Mie Ayam yang disajikan langsung dimasak ketika ada tamu yang memesan.

Mie yang disajikan bertekstur kenyal dan lembut, yang dipadukan dengan kuah kental manis gurih. (*)

Cek Berita dan Artikel Mudah Diakses di Google News

  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    berita POPULER

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved