Inilah Bahaya Minyak Goreng yang di Letak Dekat Kompor

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID- Minyak goreng atau minyak makan menjadi kebutuhan dasar pokok kita sehari-hari.

Dengan adanya minyak goreng, kita bisa lebih mudah untuk memasak dan menggoreng bahan-bahan makanan lainnya.

Baik untuk menggoreng atau menumis, biasanya kita pasti menggunakan minyak goreng, bukan?

Karena sering digunakan, tidak heran kalau minyak goreng diletakkan pada tempat yang mudah dicapai.

Namun, tahukah kamu bahwa minyak goreng tidak boleh diletakkan di dekat kompor?

Jangan dipandang sebelah mata, ternyata menyimpan minyak goreng di dekat kompor memang sangat berbahaya, loh.

• Subsidi Minyak Goreng Curah Bakal Dicabut, Kenapa ?

Dilansir dari Thesun.co.uk via Sajian Sedap, pakar memasak di Good Housekeeping Institute (GHI) telah mengungkapkan bahwa menyimpan minyak goreng sangat tidak dianjurkan di dekat kompor.

Minyak goreng, seperti minyak zaitun, tidak boleh disimpan di tempat yang hangat dan terang (seperti di dekat kompor), karena dapat menyebabkan rasa mustier atau tengik seiring waktu.

Perlu diketahui bahwa oksigen, cahaya, dan panas adalah tiga musuh utama minyak goreng.

Menurut GHI, menaruh minyak goreng di samping kompor bukanlah ide yang baik, serta mengira minyak zaitun yang ditaruh di samping kompor akan tahan lama juga salah.

Lantas, dimana sebaiknya menyimpan minyak goreng?

Dilansir dari Kompas.com, suhu ideal untuk menyimpan minyak zaitun adalah sekitar 65 derajat.

Nah, salah satu tempat terbaik untuk menyimpan minyak zaitun adalah di lemari tempat yang sejuk dan gelap.

• Promo Alfamart Gajian Untung 31 Mei 2022, Belanja Hemat Minyak Goreng Susu Popok Bayi & Deterjen

Untuk minyak kelapa pun tidak jauh berbeda.

Udara, cahaya, dan suhu tinggi akan mempercepat proses degradasi minyak kelapa.

Maka dari itu, sebaiknya simpan minyak kelapa di lemari yang gelap dan sejuk jauh dari cahaya.

Semua minyak (nabati) memiliki cara yang sama untuk penyimpanan.

Oksidasi dapat memengaruhi semua jenis minyak, seperti minyak almond, minyak alpukat, minyak canola, dan minyak nabati lainnya.

Untuk minyak yang telah dimurnikan, biasanya cahaya tidak terlalu berpengaruh.

Akan tetapi, waktu, suhu, dan paparan oksigen masih memberi dampak yang signifikan.

Itulah alasan mengapa kita sering menemukan minyak sayur dalam botol plastik bening. (*)

Cek Berita dan Artikel Mudah Diakses di Google News