Tutorial Menyimpan Bumbu Giling yang Tahan Hingga 4 Bulan

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID- Beberapa orang biasa mempersiapkan bumbu giling untuk mempercepat waktu memasak.

Bumbu tersebut umumnya berupa bumbu dasar yang bisa dipakai memasak banyak hidangan, misalnya saja bumbu dasar putih.

Guna menjaga rasa dan aromanya, bumbu giling perlu disimpan dengan benar.

Cara menyimpannya berbeda dengan bumbu kering. Pasalnya bumbu ini telah dihaluskan dan dicampur dengan aneka rempah.

3 Bumbu Dasar Masakan Indonesia, Simpan Stok di Kulkas Masak Jadi Praktis

• Cemilan Buat Buka Puasa Ramadhan 2022 , Coba Resep Bakwan Sayur Bumbu Sambal Kacang

Dilansir dari "1001 Tip Seputar Dapur Sehat, Hemat Dan Kreatif" (2020) oleh Aphrodittaa M. Shanty terbitan Andi Publisher berikut cara menyimpan bumbu agar tahan lama.

1. Simpan di wadah kaca

Cara menyimpan bumbu giling agar awet bisa dengan meletakkan di wadah kaca kedap udara.

Sebelum digunakan untuk menyimpan bumbu, wadah tersebut perlu dibersihkan, disterilisasi, dan dikeringkan terlebih dulu. Jika tidak bumbu akan mudah basi.

Selama penyimpanan pastikan pula wadah selalu tertutup rapat agar aroma bumbu tidak berubah.

2. Jangan isi terlalu sesak

Bumbu dapur yang disimpan di wadah sebaiknya tidak penuh sesak. Hal ini perlu dilakukan supaya ada sirkulasi udara di dalamnya sehingga bumbu giling tetap awet.

• Apakah Membekukan Ikan di Kulkas Baik untuk Dikonsumsi Lagi? Berapa Lama Waktu Simpan?

3. Letakkan di kulkas

Bumbu giling dapat disimpan di kulkas supaya tahan lama. Bumbu yang disimpan di kulkas umumnya tahan selama dua minggu.

Saat mengambil bumbu pastikan selalu menggunakan sendok bersih agar terkontaminasi kotoran atau risidu. Pasalnya, hal tersebut bisa membuat bumbu cepat basi dan asam.

4. Bekukan di freezer

Membekukan bumbu giling dapat membuatnya tahan hingga enam bulan. Cara membekukannya cukup simpel.

Bagi bumbu giling yang sudah jadi ke dalam plastik kecil-kecil, kemudian letakkan di freezer agar membeku dan lebih awet.

Jika persedian bumbu di kulkas habis, keluarkan bumbu giling beku secukupnya dan pindahkan ke wadah kering. Selanjutnya, tutup rapat wadahnya supaya bumbu giling tidak basi.

Menambahkan dari artikel Kompas.com, penting untuk memperhatikan suhu penyimpanan agar bumbu tahan lama. Suhu penyimpanan yang dianjurkan yakni antara empat hingga -18 derajat celcius. (*)