Nutrisi Telur Akan Hilang Jika Terlalu Lama di Rebus, Benarkah? Berapa Lama Durasi Merebus Telur?

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID- Kandungan nutrisi pada telur sangat baik untuk protein tubuh kita.

Semakin lama memasak telur, misalnya merebusnya, maka tingkat kematangan telur akan semakin tinggi, sehingga telur semakin matang.

Jika kamu lebih suka telur yang matang atau yang setengah matang? Kita bisa mengaturnya sendiri dengan cara mengatur durasi merebusnya.

Namun, jangan sampai terlalu lama merebusnya. Kalau lebih dari waktu tertentu, nutrisi pada telur malah bisa hilang.

Berapa lama waktu yang tepat untuk merebus telur dan apa saja yang terjadi jika kita merebus telur terlalu lama? Yuk, cari tahu!

• Cara Megusir Tikus di Rumah Secara Alami Tanpa Harus Membunuh, Bisa Pakai Ampas Teh atau Kulit Telur

Durasi yang Tepat untuk Merebus Telur

Ketika merebus telur, maka kita harus memerhatikan lamanya waktu atau durasi yang digunakan untuk merebus telur.

Ternyata kalau kita tidak merebus telur dalam waktu yang tepat, maka akan memengaruhi penyerapan nutrisi telur pada tubuh.

Telur sebaiknya tidak dikonsumsi saat masih belum matang sempurna, tapi juga jangan terlalu lama merebus telur.

Waktu ideal untuk merebus telur sebaiknya tidak lebih dari 10 menit, nih, teman-teman.

Sebab, kalau lebih dari 10 menit, telur bisa saja mengalami oksidasi dan menimbulkan risiko bagi tubuh.

Apa yang akan terjadi kalau kita merebus telur lebih dari 10 menit, ya?

Telur akan Mengalami Oksidasi kalau Direbus Lebih dari 10 Menit

kamu tentu pernah mendengar istilah oksidasi, bukan?

Oksidasi adalah kondisi saat adanya pelepasan unsur pada makanan yang kemudian membuatnya terpapar oksigen.

• Intip Trik Membuat Telur Dadar Ala Rumah Makan Padang, Berikut Tips Cara Membuatnya

Biasanya, kita mengetahui proses oksidasi ini terjadi pada buah-buahan seperti apel dan pir.

Namun proses perebusan pada telur juga bisa membuat telur jadi mengalami oksidasi, lo.

Telur yang direbus lebih dari 10 menit akan mengalami reaksi oksidasi dan besi sulfida.

Ketika telur mengalami proses oksidasi, ini artinya akan semakin banyak zat pada telur yang keluar dan terpapar oksigen.

Hasilnya, nutrisi telur akan semakin berkurang saat direbus terlalu lama, yaitu lebih dari 10 menit.

Maka dari itu, sebaiknya kita memerhatikan durasi merebus telur dan tidak merebusnya lebih dari 10 menit agar tidak mengalami proses atau reaksi oksidasi. (*)