MANFAAT dari Wortel Untuk Kesehatan, Wortel Berkembang Biak dengan Cara ?

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID –  Wortel adalah tumbuhan biennial (siklus hidup 12 - 24 bulan) yang menyimpan karbohidrat dalam jumlah besar untuk tumbuhan tersebut berbunga pada tahun kedua.

Wortel salah satu sayuran yang digemari oleh banyak orang.

Pasalnya, di balik kerenyahan dan kelezatannya, ada banyak manfaat wortel bagi kesehatan yang bisa Anda peroleh, mulai dari menjaga kesehatan mata hingga menurunkan risiko terjadinya penyakit kanker.

Wortel masuk ke dalam kelompok umbi-umbian. Umumnya di Indonesia kita mengenal wortel dengan warna oranye, padahal wortel juga ada yang berwarna kuning, ungu, putih, hingga hitam.

Wortel bisa diolah dengan banyak cara, misalnya dimakan mentah, direbus, dikukus, dipanggang, dibuat jus, hingga dijadikan bahan campuran untuk membuat camilan, seperti pudding.

• INI CONTOH Buah Klimaterik, Contoh Buah Sepanjang Tahun & Buah Musiman

Air perasan jus wortel juga bisa digunakan sebagai pewarna alami untuk mie dan roti yang lebih sehat.

Batang bunga tumbuh setinggi sekitar 1 m, dengan bunga berwarna putih, dan rasa yang manis langu.

Bagian yang dapat dimakan dari wortel adalah bagian umbi atau akarnya.

Tanaman wortel adalah salah satu tanaman yang tergolong ke dalam kelompok sayur-sayuran.

Wortel merupakan modifikasi bentuk akar yang menyimpan cadangan makanan. Sehingga, disebut juga sebagai umbi akar.

Secara umum tanaman wortel berkembang biak dengan dua cara yaitu generatif dan vegetatif.

Wortel berkembang biak secara genatif dengan cara menghasilkan bunga dan mengalami pembuahan menjadi biji.

Sedangkan, wortel berkembang biak secara vegetatif dengan cara menghasilkan umbi akar yang sering kali dilihat berwarna oranye.

Umbi akar wortel juga bisa memperbanyak diri tanpa melalui perkawinan dan bisa menjadi individu atau tanaman baru. Sebab, pada umbi akar wortel terdapat banyak tunas.

Masing-masing dari tunas-tunas itulah yang bisa menjadi jalan wortel berkembang biak tanpa melalui penyerbukan bunga dan pembuahan menjadi biji untuk tanaman baru.

• Manfaat Buah Alpukat untuk Wanita, Ini Efek Samping Kebanyakan Makan Buah Alpukat

Wortel mengandung vitamin A yang baik untuk kesehatan mata.

Mengkonsumsi wortel baik untuk penglihatan pada mata, terutama bisa meningkatkan pandangan jarak jauh.

Kandungan Gizi Wortel

Wortel merupakan makanan yang kaya nutrisi dan penuh manfaat.

Menurut data Kemenkes RI, dalam 100 gram wortel segar, Anda bisa memanfaatkan 80% umbinya.

Berikut beberapa kandungan gizi dari wortel yang perlu Anda ketahui.

• Energi: 36 kkal
• Protein: 1 gram
• Lemak: 0,6 gram
• Karbohidrat: 7,9 gram
• Serat: 1 gram
• Vitamin A: 7,1 mikrogram
• Thiamin (Vitamin B1): 0,04 miligram
• Riboflavin (Vitamin B2): 0,04 miligram
• Niasin (Vitamin B3): 1 miligram
• Vitamin C: 18 miligram
• Kalsium: 45 miligram
• Fosfor: 74 miligram
• Besi: 1 miligram
• Natrium: 70 miligram
• Kalium: 245 miligram
• Tembaga: 0,06 miligram
• Zinc: 0,3 miligram

• INILAH Buah Sepanjang Tahun, Kaya Vitamin dan Banyak Manfaat untuk Kesehatan

Wortel juga punya kandungan antioksidan tinggi yang baik untuk tubuh. Berikut di antaranya.

• Beta karoten. Wortel yang berwarna oranye sangat tinggi kandungan beta karotennya. Proses penyerapannya oleh tubuh akan lebih baik jika wortel dimasak.
• Alfa karoten. Selain beta karoten, umbi beragam warna ini juga mengandung antioksidan dari vitamin A berupa alfa karoten.
• Lutein. Wortel yang berwarna kuning, putih, dan kekuningan kaya akan lutein. Ini merupakan antioksidan yang sangat baik untuk kesehatan mata.
• Lycopene dan antosianin. Sayur dan buah-buahan berwarna merah memiliki banyak likopen dan antosianin, terutama wortel merah dan ungu.
• Polyacetylenes. Ini merupakan senyawa bioaktif dalam wortel yang membantu melindungi kesehatan sel darah.

• DERETAN Manfaat Jambu, Mampu Meredakan Flu & Batuk Hingga Mencegah Kanker

Manfaat Wortel untuk Kesehatan

Rutin mengonsumsi wortel bisa memberi banyak manfaat sehat untuk tubuh.

Selain meningkatkan kesehatan mata, kandungan yang ada di dalam wortel juga bisa memberi banyak manfaat lain, di antaranya:

• Meningkatkan Daya Ingat

Tidak banyak yang mengetahui kalau wortel ternyata bermanfaat untuk meningkatkan fungsi otak yang membuat kamu memiliki daya ingat yang lebih tajam.

Selain itu, kandungan beta karoten pada wortel juga baik untuk mengurangi risiko stres oksidatif yang mungkin berujung pada penyakit tertentu, misalnya demensia.

• Menurunkan Kadar Kolesterol dalam Darah

Tidak hanya kaya akan vitamin A, K, dan serat, wortel juga tinggi akan kandungan kalium yang baik untuk menurunkan kadar kolesterol dalam darah.

Umumnya, orang yang sedang menjalankan diet rendah kolesterol akan mengonsumsi makanan yang kaya akan potasium, sehingga wortel menjadi salah satu menu yang paling banyak dipilih.

Kolesterol tinggi bisa meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke.

• Metabolisme Tubuh Meningkat

Jus wortel menjadi pilihan menu yang baik untuk kamu yang sedang melakukan diet, karena rendah kalori.

Selain itu, rutin mengonsumsi jus wortel akan membantu meningkatkan sekresi pada empedu, sehingga metabolisme dalam tubuh pun meningkat.

Peningkatan metabolisme ini akan berdampak pada penurunan berat badan.

Namun, jangan lupa imbangi juga dengan berolahraga, ya!

• Meningkatkan Kekebalan Tubuh

Jeruk bukan menjadi satu-satunya buah yang berfungsi sebagai antioksidan yang menangkal radikal bebas.

Wortel pun demikian.

Sayuran ini juga kaya akan vitamin C yang membantu untuk meningkatkan kekebalan tubuh dan mencegah terjadi peradangan serta kerusakan sel.

Rutin mengonsumsi segelas jus wortel akan menjaga tubuh kamu dari serangan penyakit flu.

• Menurunkan Risiko Kanker

Kanker menjadi salah satu penyakit berbahaya dengan angka kematian yang cukup tinggi selain diabetes, jantung, dan stroke.

Sel kanker mulai berkembang ketika terdapat sel tidak normal dalam tubuh yang berkembang secara luas dan tidak terkontrol.

Nah, pengobatan alami yang bisa dicoba untuk melawan penyakit ini adalah rutin mengonsumsi wortel.

Kandungan karetenoid yang tinggi pada wortel berperan untuk mengurangi risiko kanker payudara.

• Kulit Lebih Sehat

Punya riwayat penyakit kulit seperti psoriasis atau ruam?

Coba atasi dengan mengonsumsi wortel.

Sayuran ini ternyata juga bisa membuat kulit kamu tampak lebih sehat.

Tidak hanya itu, wortel juga memiliki kemampuan untuk merawat kulit akibat paparan sinar matahari sekaligus mempercepat proses penyembuhannya. (*)