Pola Hidup Sehat
SUKADE Merupakan Manisan yang Terbuat Dari? Sukade Digunakan Dalam Berbagai Kue dan Pastry
Warna sukade biasanya berwarna kuning atau hijau atau berwarna-warni merah, kuning, oranye dan hijau. Bentuknya potongan kecil, transparan, rasanya...
Penulis: Mirna Tribun | Editor: Mirna Tribun
lihat foto
TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Sukade adalah manisan kulit jeruk sitrus, Citrus medica.
Setelah dipetik dan dimasak dengan gula, sukade dikeringkan dan dipotong-potong kecil.
Sukade biasanya berwarna kuning atau hijau tembus pandang, rasanya mirip jeruk tetapi lebih pahit.
Sukade ada juga yang dibuat dari kulit buah-buahan lainnya, seperti jerpaya (jeruk pepaya), semangka, atau pepaya bahkan ada juga yang dibuat dari labu siam.
Warna sukade biasanya berwarna kuning atau hijau atau berwarna-warni merah, kuning, oranye dan hijau. Bentuknya potongan kecil, transparan, rasanya manis, asam dan segar.
• BUAH yang Tergolong Karakteristik Pepo, Ini Ciri-ciri Buah Pepo & Contoh Buah Pepo
Sukade biasanya dijual dalam kemasan plastik di toko bahan kue.
Bila membeli sukade sebaiknya perhatikan tanggal kedaluwarsanya, warnanya masih bagus dan kemasan tidak sobek dan sebagainya.
Sukade digunakan dalam berbagai kue dan pastry, oliebollen, dan roti kismis (krentenbrood).
Dilansir dari wikipedia, konon bangsa Babilonia di bawah pemerintahan Nebukadnezar telah menggunakan buah ini untuk makanan dan wangi-wangian. (*)
