DERETAN Manfaat Kulit Apel dan Ini Salah Satu Hasil Samping Dari Buah Apel

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Apel adalah jenis buah-buahan, atau buah yang dihasilkan dari pohon buah apel.

Buah apel biasanya berwarna merah kulitnya jika masak dan (siap dimakan), namun bisa juga kulitnya berwarna hijau atau kuning.

Kulit buahnya agak lembek dan daging buahnya keras.

Buah ini memiliki beberapa biji di dalamnya.

Apel sudah lama dikenal sebagai salah satu buah yang dapat menyehatkan tubuh.

Bahkan di masyarakat sempat muncul istilah "An Apple A Day Keeps The Doctor Away" yang dapat diartikan, makan apel setiap hari dapat mencegah datangnya penyakit.

Hal ini pun tak mengherankan, mengingat apel mengandung banyak vitamin dan mineral yang baik untuk tubuh.

• BUAH yang Tergolong Karakteristik Pepo, Ini Ciri-ciri Buah Pepo & Contoh Buah Pepo

Kandungan gizi buah apel

Pohon apel berasal dari bagian timur Eropa dan barat daya Asia.

Setelah tanaman apel tersebar ke seluruh dunia, ada berbagai varian apel yang mudah ditemukan.

Tak selalu berwarna merah, buah apel juga ada yang berwarna hijau atau kekuningan.

Rasanyapun berbeda-beda, ada yang manis seperti madu hingga sedikit asam walaupun sudah matang.

Apa pun warna dan rasanya, buah apel tetap mempunyai kandungan gizi serta nutrisi tinggi yang baik untuk tubuh Anda.

Dikutip dari Panganku, berikut adalah fakta gizi dari kandungan di dalam buah apel yang dihitung per 100 gram.

• Kalori: 58
• Air: 84,1 gr
• Protein: 0,3 gr
• Karbohidrat: 14,9 gr
• Vitamin C: 5 mg
• Serat: 2,6 gr
• Kalsium: 6 mg
• Fosfor: 10 mg
• Natrium: 2 mg
• Vitamin A: 90 mcg
• Kalium: 130,0 mg
• Tembaga: 124,20 mg
• Vitamin B2: 0,03 mg
• Zinc: 0,3 mg
• Vitamin B1: 0,04 mg

• Fungsi Daun Batang Bunga Akar Biji & Fungsi Buah Pada Tumbuhan

Manfaat Kulit Apel

Beberapa orang memilih untuk mengabaikan manfaat kulit apel dengan mengupas kulit apel saat akan mengonsumsinya.

Hal ini dilakukan karena tak ingin mengambil risiko pestisida dan lilin yang menempel.

Dilansir dari sehatq.com, padahal ada berbagai manfaat kulit apel untuk kesehatan yang bisa didapat, lho. Apa saja?

1. Mengandung banyak serat

Jika Anda tidak pernah makan apel dengan kulitnya, mungkin sekarang saat yang tepat untuk mengubah kebiasaan tersebut.

Ya, salah satu manfaat kulit apel adalah sebagai sumber serat yang baik untuk kesehatan.

Mengupas kulit apel ternyata dapat menghilangkan nutrisinya.

Diketahui, kandungan kulit apel kaya serat.

Sebelum dikupas, serat yang mulanya sebanyak 5,4 gram menjadi hanya 2,8 gram.

Jumlah tersebut hampir setara dengan setengah dari kandungan serat total pada buah apel.

Serat adalah nutrisi penting yang membantu menjaga kelancaran sistem pencernaan.

Misalnya, mencegah risiko sembelit sehingga limbah pencernaan dapat langsung melewati usus besar.

Selain itu, serat dalam tubuh dapat memperlambat penyerapan nutrisi sehingga Anda akan merasa kenyang lebih lama, mencegah kenaikan gula darah, dan menurunkan kolesterol.

• INILAH Serat yang Berasal Dari Buah Bahan Serat Alam dari Tumbuhan & Pengolahan Bahan Serat Alam

2. Meringankan masalah pernapasan

Kandungan kulit apel lebih banyak mengandung flavonoid dan quercetin dibandingkan pada daging buahnya.

Sebuah hasil penelitian mengungkapkan bahwa orang yang mengonsumsi lima buah apel atau lebih setiap pekannya memiliki fungsi pernapasan yang lebih baik. Menarik, bukan?

3. Menurunkan berat badan

Manfaat kulit apel satu ini menjadi kabar baik bagi Anda yang ingin menurunkan berat badan.

Kandungan kulit apel terdiri dari asam ursolat, yakni senyawa penting yang dapat melawan kelebihan berat badan (obesitas).

Menurut hasil riset terbitan PLoS One yang dilakukan pada uji coba hewan, asam ursolat diyakini dapat meningkatkan lemak otot yang berperan membakar kalori sehingga Anda akan terhindar dari risiko obesitas.

4. Mengurangi risiko kanker

Manfaat kulit apel untuk kesehatan selanjutnya adalah mengurangi risiko kanker.

Temuan ini diperoleh dari sebuah penelitian yang membuktikan pengaruh ekstrak kulit apel terhadap pertumbuhan beberapa jenis kanker.

Kandungan kulit apel terdiri dari protein yang disebut dengan maspin.

Protein bekerja dengan menghambat pembentukan pembuluh darah di sekitar tumor serta mencegah penyebaran sel kanker.

Kemudian, sebuah studi yang dilakukan oleh Cornell University pada tahun 2007 menunjukkan senyawa yang disebut triterpenoids ditemukan dalam kulit apel.

Senyawa ini memiliki kemampuan untuk membunuh sel-sel kanker, khususnya sel-sel kanker usus besar, payudara, dan hati.

Hasil riset terbaru yang dipublikasikan pada NPJ Precision Oncology pada 2017 menyatakan bahwa kandungan kulit apel berupa asam ursolat dapat menghambat sel-sel kanker prostat.

Hasil Samping Buah Apel

Bahan pangan hasil samping buah adalah bahan samping yang dihasilkan dari tanaman buah selain dari pada buah yang merupakan bahan pangan utama.

Hasil samping dari buah dapat dimanfaatkan sebagai olahan pangan yang dapat dikonsumsi oleh manusia dan ada juga yang dikonsumsi oleh hewan.

Jika biasanya kita hanya mengkonsumsi daging buah apel yang empuk dan membuang kulit apel, sekarang kita dapat lebih mengoptimalkan manfaat kulit apel seperti dilansir dari laman Kitchn berikut:

• Keripik Panggang

Tambahkan kulit apel dengan mentega cair dan kayu manis-gula, panggang. Keripik apel merupakan camilan yang renyah dan menyehatkan.

• Teh

Rebus kulit apel dengan kayu manis dan madu. Teh kulit apel ini memberi efek menenangkan.

• Smoothie

Kulit apel mempunyai kandungan serat yang tinggi. Tak hanya daing buah apel yang dapat dijadikan smoothie, kulit apel yang manis ini segar untuk dijadikan smoothie ataupun campuran smoothie. Simpan kulit apel dalam freezer, dapat digunakan sebagai campuran minuman.

• Garnish salad

Kulit apel dapat dijadikan hiasan makanan yang cantik dan lezat. Kulit apel yang tipis dapat dijadikan bahan campuran salad.

• Cuka apel

Sisa apel dan kulit apel dicampurkan dengan air gula akan menjadi cuka apel.

• Membersihkan noda peralatan masak yang terbuat dari aluminium

Rebus kulit apel dengan air sekitar 30 menit, asam di kulit apel dapat membantu menghilangkan noda dari peralatan masak yang terbuat dari aluminium.

• Lipat ke pancake dan muffin

Kulit apel dapat meningkatkan kandungan serat dari pancake, wafel ataupun muffin. Campurkan potongan kulit apel dalam camilan yang kita buat.

Jika ditambahkan dengan kayu manis rasanya seperti pie apel. (*)