Cara Mudah Membuat Donat Kentang Tanpa Ragi dan Praktis

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID- Donat memang menjadi pilihan tepat untuk dijadikan camilan yang bisa dimakan kapan saja.

Saat akan membuat donat, teman-teman juga bisa mencampurkannya dengan kentang. Selain itu, juga perlu menambahkan ragi atau menggunkan baking powder.

Tapi, kali ini kita akan berkreasi membuat donat tanpa menggunakan ragi agar donat mempunyai tekstur yang lebih padat dan terasa lebih mengenyangkan.

Teman-teman bisa mengikuti bahan dan cara membuat yang perlu diikuti berikut.

• Tips Membuat Donat Enak dan Empuk

Resep Donat Kentang Tanpa Ragi

Porsi: 18 buah

Bahan:

405 gram tepung terigu serbaguna, lebihkan takaran untuk alas ketika menguleni.

325 gram  kentang, kukus, haluskan

2 sendok teh baking powder

1/2 sendok teh baking soda

1/2 sendok teh garam

1/2 sendok teh pala bubuk

8 sendok makan mentega tawar, suhu ruang

100 gram gula pasir

110 gram brown sugar

2 telur besar

1 sendok teh ekstrak vanili

120 mililiter buttermilk

2 liter minyak goreng

• PROMO Jco Hari Ini 16 Agustus 2021, Promo Kemerdekaan Nikmati 3 Box JPOPS & Donat Merdeka

Taburan:

200 gram gula pasir

1 sendok teh kayu manis bubuk

Cara Membuat Donat Kentang Tanpa Ragi:

1. Ayaklah tepung, baking powder, baking soda, garam, dan pala ke dalam wadah yang besar. Sisihkan dahulu.

2. Selanjutnya, kocoklah mentega menggunakan mesin pengaduk sampai teksturnya ringan dan mengembang selama satu atau dua menit.

3. Lalu, tambahkan gula pasir, brown sugar, dna kentang yang sudah ditumbuk. Masukkan semua dan ratakan. Tambahkan juga telur dan ekstrak vanili, aduk lagi sampai rata.

4. Langkah selanjutnya, campurkan tepung ke dalam adonan kentang, sedikit demi sedikit. Sambil diaduk terus hingga rata. Tambahkanlah buttermilk, diaduk sampai rata.

5. Tambahkan sisa campuran tepung. Selanjutnya, lipat adonan menggunakan spatula sampai bahan tercampur rata.

6. Selanjutnya, taburkanlah tepung ke alas yang bersih. Pindahkan adonan donat ke atas alas tersebut. Lalu, uleni adonan tersebut sampai kalis dan tidak lengket.

7. Setelah itu, gilinglah adonan samapi tebalnya sekitar satu setengah centimeter. Selanjutnya bisa gunakan cetakan donat agar lebih mudah membentuknya.

8. Siapkan Loyang yang sudah dialasi dengan kertas roti. Letakkan adonan donat di atas Loyang. Sebelum digoreng simpan dahulu di dalam kulkas.

9. Siapkan taburan untuk donat, tinggal campurkan gula pasir dan bubuk manis di dalam wadah. Sisihkan dahulu.

10. Panaskan minyak goreng yang ada di penggorengan sampai suhunya 190 derajat celcius. Lalu, tinggal masukkan adonan donat untuk digoreng. Goreng samapi warnanya cokelat keemasan.

11. Jika sudah matang semua, diamkan donat terlebih dahulu sampai dingin.

12. Setelah itu, taburkan donat dengan taburan yang sudah dibuat. Sajikan.

Nah, itulah teman-teman bahan dan langkah-langkah membuat donat kentang tanpa ragi. (*)