Breaking News:

Idul Adha

Kreasi Olahan Daging Kurban Khas Solo| Resep Tongseng Kambing Lezat

Selain diolah menjadi sate, daging kambing pun bisa dimasak menjadi hidangan berkuah. Salah satu menu yang yakni tongseng kambing khas Solo

Editor: Maudy Asri Gita Utami
dok. Sheraton Grand Jakarta by Kompas.com
Tongseng Kambing 

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID- Cara membuat tongseng kambing khas Solo cukup praktis dan mudah.

Semua bumbu hanya perlu ditumis, lalu dimasak dengan daging kambing dan santan agar rasanya gurih.

Daging kambing bisa dibilang sebagai primadona saat Idul Adha.

Selain diolah menjadi sate, daging kambing pun bisa dimasak menjadi hidangan berkuah.

Salah satu menu yang dapat dibuat yakni tongseng kambing khas Solo.

[Update Informasi Lainnya Disini]

Diantara 3 Daging, Ayam, Sapi dan kambing, Mana yang Mengandung Banyak Kolestrol?

Sajian ini memiliki cita rasa gurih, pedas, dan sedikit manis.

Simak resep tongseng kambing khas Solo dari buku "Wisata Kuliner Makanan Daerah Khas Solo" karya Miftah Sanaji terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut.

Resep tongseng kambing khas Solo

Bahan

  • 500 gram daging kambing
  • 200 gram kol, potong kasar
  • 3 sdm kecap manis
  • 1 lembar daun salam
  • 400 ml santan
  • 500 ml air
  • 1 batang serai, memarkan
  • 10 buah cabai rawit merah
  • 1 buah tomat, belah

BUMBU TONGSENG Daging Kambing, Resep Tongseng Menu Idul Adha

Bumbu halus

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 8 buah cabai cabai merah keriting
  • 1 sdm garam
  • 1/2 sdt merica
  • 1 sdm gula pasir
  • 1/2 sdm ketumbar
  • 2 smd kunyit
  • 2 cm jahe

Resep Beef Bulgogi Olahan Daging Sapi ala Korea dan Cara Membuatnya

Cara membuat tongseng kambing khas Solo

1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai dan daun salam.

2. Masukkan daging kambing, aduk sampai berubah warna. Tambahkan air, masak hingga setengah matang.

3. Masukkan kecap manis, cabai rawit, dan santan. Didihkan dengan api sedang sampai daging empuk.

4. Tambahkan kol dan tomat, masak hingga sayur layu. Angkat lalu sajikan. (*)

Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved