Breaking News:

Apa itu Wagyu A5 ? Cek Klasifikasi Daging Wagyu

Sudah tahu apa itu Wagyu A5 ? Tentunya, jika diolah menjadi hidangan steak sangat juicy banget.

Dok.TRIBUNNEWS.COM
Daging sapi wagyu Matsusaka. Daging wagyu jenis ini diperoleh dari sapi Japanese Black yang diternakkan di kota Matsusaka, Prefektur Mie. 

Ini untuk menilai kualitas daging dengan melakukan evaluasi empat faktor berbeda, yaitu marbling, kecerahan warna, tekstur daging, dan kualitas lemak.

Setiap faktor dinilai dari 1 sampai 5, dengan 5 sebagai skor tertinggi.

Daging wagyu dengan kualitas terbaik dan paling mahal diklasifikasikan sebagai A5 yang mewakili level paling premium dari wagyu.

Daging yang mendapatkan peringkat A5 berasal dari sapi wagyu berdarah murni atau fullblood.

Steak Hotel by Holoycow! kini berkembang menjadi restoran steak wagyu yang sangat dikenal di Jakarta.

Usaha steak ini dimulai sejak 15 Maret 2010, saat Wynda Mardio, sang pendiri, membuka warung steak wagyu pinggir jalan untuk pertama kalinya.

Pemilihan tanggal pembukaan pada 15 Maret juga bertepatan dengan ulang tahun sang suami, ini merupakan hasil pemikiran sederhana Wynda agar dapat mengajak konsumen dan para sahabat untuk merayakannya setiap tahun dengan menyantap hidangan steak khas buatan Wynda.

Resep dan bumbu yang digunakan pada menu Steak Hotel by Holycow! juga merupakan hasil racikan Wynda sendiri yang terus digunakan hingga sekarang.

Usaha yang makin berkembang membuat Steak Hotel by Holycow! memiliki 14 outlet di beberapa kota besar di Indonesia.

Khusus di TKP Radio Dalam, Steak Hotel by Holycow! menghadirkan Meat Shop yang menyediakan bermacam jenis daging segar, mulai dari daging untuk keperluan masak sehari-hari, hingga ragam daging premium yang jarang ditemukan di tempat lain, seperti wagyu fullblood A5.

”Kami bersyukur di usia kami yang ke-11, Steak Hotel by Holycow! dapat terus menjadi pilihan favorit masyarakat untuk menikmati steak wagyu berkualitas dengan harga bersahabat," ujar Wynda Mardio sang founder.

Sekaligus untuk merayakan ulang tahunnya yang ke-11 pada 15 Maret lalu, mereka mengajak para pecinta steak wagyu menikmati lezatnya steak wagyu secara gratis melalui program #Exce11entYearswithHolycowID.

Para penggemar steak wagyu yang beruntung dapat memperoleh kesempatan makan malam menu steak wagyu fullblood A5 terbaik dari Jepang, makan steak gratis setiap hari selama tiga bulan, atau mendapatkan voucher senilai Rp 2.500.000 untuk pesan makanan atau membeli daging segar di Meat Shop TKP (Tempat Karnivora Pesta) Radio Dalam. Program ini dapat diikuti mulai 15 Maret hingga 15 Juni 2021.

(*)

Sumber: Tribunnews
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved