Breaking News:

Resep Empal Gentong Cirebon Lengkap Cara Bikinnya

Selain itu, rebus daging sapi dan jeroan dalam air yang sudah mendidih agar empuk dan matang. Durasi merebus tergantung jumlah daging,

Editor: Zulkifli
.
Empal gentong Cirebon.(Dok. Hotel Santika Cirebon) 

• Cabai bubuk

• Bawang merah goreng

• Kucai, iris

Cara Membuat Bubur Sumsum Mudah ? Ini Resep Bubur Sumsum yang Bisa Dicoba di Rumah

Cara membuat empal gentong empuk

Rebus air sampai mendidih. Masukkan jahe, kunyit bakar, dan daging. Masak sampai daging empuk. Angkat daging, saring kaldunya. Sisihkan.

Rebus jeroan sapi di panci lain, masak sampai empuk. Buang air rebusan, tiriskan jeroan. Masukkan kembali daging ke dalam panci berisi kaldu sapi, tambahkan jeroan.

Masak dengan api kecil. Tumis bumbu halus sampai wangi. Tambahkan daun salam, serai, lengkuas, cengkih, kayu manis, dan kapulaga. Aduk sampai matang. Angkat. Tuang ke dalam rebusan daging.

Masukkan santan, garam, gula, dan kaldu sapi bubuk ke dalam rebusan daging. Masak sampai bumbu meresap. Angkat daging dan jeroan, tiriskan.

Potong daging dan jeroan. Sesaat sebelum menyajikannya, masukkan dulu ke dalam panci berisi kuah panas. Tata dalam mangkuk saji, siram kuah. Taburi kucai, cabai bubuk, dan bawang goreng. Sajikan.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Cara Membuat Empal Gentong Cirebon yang Empuk dan Tidak Amis",

Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved