Breaking News:

Cara Membuat Ketupat Lebaran Agar Padat dan Harum serta Tidak Cepat Basi

Biasanya masyarakat Indonesia akan membuat ketupat di akhir Ramadhan dan menyajikannya bersama hidangan lain saat Lebaran.

Editor: Nasaruddin
NET/ISTIMEWA
Ilustrasi ketupat 

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Ketupat adalah satu di antara sajian Lebaran yang jarang terlewatkan.

Biasanya masyarakat Indonesia akan membuat ketupat di akhir Ramadhan dan menyajikannya bersama hidangan lain saat Lebaran.

Ketupat terbuat dari beras dan dimasak dengan metode rebus.

Bungkus ketupat terbuat dari daun kelapa muda atau biasa disebut janur kelapa.

Baca juga: Taqabalallahu Minna Wa Minkum Tulisan Arab dan Latin Ucapan Selamat Idul Fitri yang Tepat

Executive Chef Suwanta dari Fourpoint by Sheraton Hotel Makassar membagikan tips membuat ketupat agar padat dan harum.

Rendam janur kelapa agar bulu halus hilang Salah satu cara bikin ketupat yang tidak lembek alias padat dimulai dari bungkusnya yaitu janur kelapa.

Menurut Executive Chef Suwanta dari Fourpoint by Sheraton Hotel Makassar, bungkus ketupat yang telah dirangkai harus direndam dalam air lebih dulu.

Suwanta mengatakan bahwa merendam bungkus ketupat dalam air bertujuan untuk menghilangkan bulu halus yang ada di sekitar daun kelapa muda.

Selanjutnya, penting untuk memperhatikan seberapa banyak beras yang dimasukkan ke dalam bungkus ketupat.

"Komposisinya dari dimensi atau luasan ketupat itu tiga per empat," ujar Suwanta saat dihubungi Kompas.com pada Sabtu 8 Mei 2021.

Halaman
1234
Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved