Ramadhan 2021
Sejarah Opor Ayam Berkat Kreatifitas Orang Indonesia Padukan Budaya Arab dan India Jadi Menu Lebaran
Simak sejarah opor ayam, penyajian dengan ketupat, cara memasak opor ayam, cara menyimpan opor ayam dan resep opor ayam yang dirangkum tribunpontianak
Penulis: Ridhoino Kristo Sebastianus Melano | Editor: Ridhoino Kristo Sebastianus Melano
TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Menu opor ayam seakan selalu menjadi makanan wajib yang harus ada saat merayakan hari raya Idul Fitri atau lebaran.
Tanpa opor ayam kurang rasanya merayakan hari kemenangan setelah berpuasa 30 hari.
Bahkan muncul beragam resep opor ayam yang ada di Indonesia seperti opor ayam pedas, opor ayam kuning, opor ayam kuah putih dan lainnya.
Namun tahukan kamu ternyata menu opor ayam merupakan perpaduan masakan India dan masakan Arab.
Akulturasi atau percampuran budaya kuliner India dan Arab melahirkan menu opor ayam.
Simak sejarah opor ayam, penyajian dengan ketupat, cara memasak opor ayam, cara menyimpan opor ayam dan resep opor ayam yang dirangkum tribunpontianak.co.id.
Sejarah Opor Ayam
Disadur dari kompas.com, Sejarawan kuliner, Fadly Rahman menjelaskan, orang Indonesia menggunakan masakan India dan Arab hingga menghasilkan apa yang kini disebut dengan opor.
“India punya kari, lalu Arab membawa gulai. Kita dengan kreatifnya melakukan modifikasi atau akulturasi budaya India dan Arab itu dengan menghasilkan opor,” jelasnya.
Lebih lanjut, ia mengatakan budaya kuliner memasak kari dan gulai pertama kali masuk ke kawasan Indonesia yang tersentuh Islam pertama kali.
Pada saat itu, Islam pertama kali diperkenalkan oleh orang Arab dan India.
Mereka mengunjungi kawasan-kawasan pesisir, seperti Sumatera, Selat Malaka, hingga Jawa.
"Nah, ini yang mencirikan ide mengapa opor bisa didapati di wilayah berakar budaya Melayu dan Jawa karena mereka di wilayah pesisir yang pertama kali menerima pengaruh Arab dan India dari abad ke abad," jelas Fadli.
"Lalu pengaruh dalam hal kuliner, seperti yang dilakukan, jadi identitas identitas kuliner lokal Indonesia," ungkapnya.

Sejarah Opor Ayam
Asal Mula Opor Ayam
Asal Usul Opor Ayam
sejarah makanan
Opor
opor ayam
makanan lebaran
menu lebaran 2021
menu lebaran
asal opor
makanan opor
budaya kuliner
cara memasak opor ayam
Resep Opor Ayam
doymelano
Ridhoino Kristo Sebastianus Melano
Tribun Pontianak
Berita Terkini Tribun Pontianak
Tribunpontianak.co.id
20 Link Twibbonize Idul Fitri 2021, Download Kartu Ucapan Idul Fitri 2021 Cocok Dibagikan di Medsos |
![]() |
---|
Link Download Video Minal Aidzin Wal Faizin Mohon Maaf Lahir dan Batin 2021 |
![]() |
---|
Gratis Download Link Video Ucapan Selamat Hari Raya Idul Fitri 2021 Cocok Dibagikan di Media Sosial |
![]() |
---|
BACAAN Doa Hari Terakhir Ramadhan Minta Dipertemukan Kembali dengan Bulan Ramadhan |
![]() |
---|
Free Download Kartu Ucapan Idul Fitri 2021 Cocok Dibagikan di Media Sosial |
![]() |
---|