CARA Membuat Urap Sayuran Resep Lengkap Bahanya, Catat !
Selengkapnya, coba resep urap sayur dari buku “Pusaka Kuliner Nyonya Rumah 1200 Resep Masakan Dan Kue Legendaris” karya Julie Sutarjana terbitan
lihat foto
TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Dibulan Ramadhan ini tentu ada beberapa menu dari bahan sayur-sayuran yang bisa dihidangkan di rumah bersama keluarga.
Ada macam-macam sayuran yang bisa diolah menjadi berbagai hidangan menemani waktu berbuka atau sahur.
Nah kali ini kita bagikan cara dan resep membuat urap sayur.
Apa Itu Urap ?
Dikutip dari wikpedia, Urap adalah hidangan salad berupa sayuran yang dimasak (direbus) yang dicampur kelapa parut yang dibumbui sebagai pemberi citarasa.
Baca juga: Apakah Keramas Bisa Membatalkan Puasa ? Simak Penjelasan Hukum Keramas di Siang Hari Saat Ramadhan
Bagaiman cara membuatnya ?
Resep urap sayur dalam artikel ini cukup mudah untuk dilakukan terutama buat kamu para pemula.
Julie Sutarjana membagikan cara buat urap sayur beserta tips agar urap tidak cepat basi. Yaitu kukus sambal kelapa supaya tidak lekas basi saat urap tidak dimakan habis dalam satu waktu.
Selain itu, kamu juga bisa menyimpan kelapa parut berbumbu dengan sayuran rebus agar urap bisa awet lama.
Selengkapnya, coba resep urap sayur dari buku “Pusaka Kuliner Nyonya Rumah 1200 Resep Masakan Dan Kue Legendaris” karya Julie Sutarjana terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Baca juga: Ceramah Kultum Ramadhan 2021 Hari Ini Senin 26 April 2021 Hari 14 Puasa Ramadhan 2021/1442 H
Resep urap sayur
Bahan:
• Kacang panjang secukupnya
• Taoge secukupnya, buang bagian ujungnya
• Kangkung secukupnya
• Kecipir secukupnya
• Bahan untuk bumbu urap sayur:
• ½ kelapa agak muda, parut
• 1 potong terasi bakar
• 2 buah cabai merah
• 2 buah cabai rawit
• 1 butir kencur
• 2 siung bawang putih
• Gula dan garam secukupnya
Baca juga: Izin Piket Malam, Seorang Wanita Pergoki Pacar Selingkuh dengan Sahabat Sendiri di Tengah Jalan
Cara membuat urap sayur
1. Cuci bersih sayuran. Potong sesuai selera. Kukus atau rebus dengan sedikit air supaya kalau sayuran matang, airnya habis.
2. Ulek bumbu halus. Campurkan dengan kelapa parut. Aduk merata dan campurkan dengan sayuran.
3. Sambal kelapa sajikan sendiri di piring kecil. Campur sambal kelapa dengan sayuran di piring makanmu.
4. Jika urap tidak habis dalam satu waktu, sambal kelapa perlu dikukus supaya tidak cepat basi.
(*)
