Cara Merebus Jantung Pisang agar Putih ! Tips Merebus Jantung Pisang agar Tidak Hitam & Bebas Getah

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Jika mengolah jantung pisang dengan cara ini, hasilnya pasti tidak hitam alias putih dan bebas getah.

Untuk masakan tradisional, jantung pisang bisa menjadi bahan utama yang nikmat.

Sebelumnya, tentu kita harus tahu memilih jantung pisang seperti apa yang tepat untuk diolah.

Mengolah jantung pisang jadi makanan yang enak sama sekali tidak sulit dan tidak butuh proses yang panjang.

Jika salah, jantung pisang akan terasa pahit.

Supaya hal tersebut tidak terjadi, ini dia tips yang harus kita ketahui saat mengolah jantung pisang.

Baca juga: Cara Masak Bunga Pepaya agar Tidak Pahit ! Bagaimana Cara Menghilangkan Pahit Bunga Pepaya ?

1. Pilih Jantung Pisang yang Tepat

Pada dasarnya, yang paling sering dikonsumsi atau diolah adalah jenis jantung pisang batu.

Karena tidak terlalu sepat dan getah pada jantung pisang batu tidak terlalu pekat.

Tahap awal mengolahnya adalah kupas jantung pisang perhelai sampai bagian kuningnya saja yang tersisa.

Jadi, tidak semua bagian jantung pisang langsung kita olah ya.

2. Potong Menjadi 4 Bagian

Untuk mengeluarkan getah pada jantung pisang, belah dulu menjadi 4 bagian.

Setelah itu, langsung proses jantung pisang supaya tidak keburu menghitam.

3. Rebus Di Dalam Air Mendidih

Setelah dipotong menjadi 4 bagian, sebaiknya jantung pisang langsung direbus supaya tidak keburu menghitam.

Pastikan air yang digunakan mendidih dan jantung pisang terendam.

Jika jantung pisang mengapung, sebaikanya ganjal dengan saringan agar terendam sempurna.

4. Bolak Balik Jantung Pisang

Salah satu tips ampuh untuk membersihkan getah pada jantung adalah dengan cara membolak baloknya saat direbus.

Tujuannya agar semua getah yang menempel larut dalam air mendidih dan jantung pisang bisa matang merata.

5. Cuci Bersih Daun Pisang

Setelah matang, angkat jantung pisang untuk dicuci.

Cuci dengan cara diremas-remas agar getah yang tersisa hilang.

Setelah mengikuti semua proses di atas, jantung pisang pun siap untuk diolah.

(*)