Resep Menu Sarapan Pagi untuk Keluarga , Coba Sajikan Aneka Olahan Telur Dadar Ini

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Artikel ini memuat sejumlah resep aneka olahan telur dadar yang cocok banget untuk menjadi menu sarapan pagi keluarga anda.

Membuat telur dadar, biasanya hanya ditambahkan garam.

Untuk resep di bawah ini, telur dadar dapat divariasikan isinya dengan sayuran hingga kornet.

• Resep Nasi Goreng Kampung , Bisa Jadi Pilihan saat Weekend Nih ! Bumbu & Bahan Nasi Goreng Sederhana

1. Resep Telur Dadar Sayuran

Waktu: 20 Menit

Sajian: 7 Porsi

Bahan:

7 butir telur

50 gram brokoli, cincang kasar

50 gram wortel, potong

1/4 buah bawang bombay, cincang kasar

1 batang daun bawang, iris halus

1 buah cabai merah keriting, iris serong

50 gram jamur kancing

50 gram buncis, iris halus

50 gram kol, iris halus

1 buah cabai hijau keriting, iris serong

1 1/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/4 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Telur Dadar Sayuran:

- Campur semua bahan. Aduk hingga rata.

- Tuang di dalam pan antilengket. Aduk-aduk hingga setengah matang. Biarkan sesaat.

- Balik. Biarkan hingga matang.

2. Resep Telur Gulung

Waktu: 45 Menit

Sajian: 8 Porsi

Bahan:

5 butir telur, kocok lepas

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

3 batang kucai, iris

100 gram keju mozarella, parut

2 sendok makan air

Bahan Isi:

2 siung bawang putih, cincang

1/2 buah bawang bombay, iris panjang

3 buah cabai hijau besar, iris serong

200 gram daging giling

2 sendok makan saus teriyaki

1/2 sendok teh kecap inggris

1/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1 batang daun bawang, iris serong

2 sendok makan minyak untuk menumis

100 ml air

Cara Membuat Telur Gulung:

- Isi, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.

- Masukkan cabai. Aduk sampai layu.

- Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna.

- Tambahkan saus teriyaki, kecap inggris, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Tuang air. Aduk sampai meresap.

- Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Sisihkan.

- Telur, kocok lepas telur, garam, merica, air dan kucai sampai rata. Buat dadar. Biarkan berkulit.

- Tata isi dan keju mozarella. Gulung.

3. Resep Telur Gulung Nori

Waktu: 30 Menit

Sajian: 3 Porsi

Bahan:

6 butir telur

1/2 lembar nori, potong ukuran 1/2 x 3 cm

1/2 sendok teh garam

1/8 sendok teh merica bubuk

50 ml kaldu sapi

3 buah sosis sapi

1/2 sendok makan mentega tawar untuk mengoles

Bahan Pelengkap:

1/2 buah ketimun jepang, buang biji, iris setengah lingkaran

100 gram kentang mini, kupas, kukus, potong 2 bagian

6 lembar lettuce, iris kasar

100 gram mayones

2 sendok makan saus tomat

1/2 sendok makan saus sambal

1/4 buah paprika hijau, cincang kasar

Cara membuat Telur Gulung Nori:

- Campur telur, garam, merica dan kaldu ayam sampai rata.

- Masukkan nori. Aduk rata.

- Panaskan wajan teflon persegi yang sudah dioles tipis mentega.

- Tuang telur tipis di wajan. Letakkan satu buah sosis di ujung depan.

- Gulung ke belakang. Tuang kembali telur ke dalam wajan. Biarkan setengah kering.

- Gulung dari arah belakang ke depan. Ulangi hingga adonan habis.

- Pelengkap, aduk rata ketimun, kentang, letttuce, mayones, saus tomat, saus sambal dan paprika. Sajikan telur bersama pelengkap.

4. Resep Telur Bayam

Waktu: 30 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan:

6 butir telur

1/2 buah paprika merah, potong kotak

15 gram kacang polong

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1 ikat bayam, seduh, cincang kasar

2 buah sosis sapi, potong bulat

2 sendok makan minyak goreng untuk mengoles wajan

Cara Membuat Telur Bayam:

- Kocok lepas telur, paprika, garam, dan merica bubuk.

- Tambahkan bayam, kacang polong, dan sosis sapi. Aduk rata.

- Panaskan wajan datar yang dioles minyak.

- Masukkan campuran telur ke dalam wajan antilengket. Tutup. Biarkan matang.

5. Resep Telur Gulung Kornet

Waktu: 30 Menit

Sajian: 8 Porsi

Bahan:

8 butir telur

50 gram kornet sapi

1 1/4 sendok teh garam

2 batang daun kucai, iris 1/2 cm

Cara Membuat Telur Gulung Kornet:

- Kocok lepas telur, kornet, garam, merica, dan kucai hingga rata.

- Panaskan pan kotak di atas api kecil. Oleskan sedikit minyak.

- Tuang sedikit adonan telur. Biarkan sampai setengah matang.

- Gulung dengan menggunakan sumpit.

- Sisihkan gulungan telur ke tepi.

- Tuang kembali adonan telur. Biarkan sampai setengah matang.

- Dorong gulungan telur ke tepi. Gulung dengan dadar yang baru jadi.

- Lakukan dengan cara yang sama sampai semua bahan habis.

6. Resep Telur Panggang Sayur

Durasi: 40 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:

5 butir telur

Bahan Isi:

100 gram makaroni, rebus

3 siung bawang putih, cincang

100 gram daging giling, bentuk bola-bola kecil

50 gram buncis, potong 1 cm

1 buah wortel, potong kotak kecil, rebus

2 buah tomat, potong kotak

75 gram saus tomat

3/4 sendok teh garam

1/2 sendok teh merica hitam kasar

1/2 sendok teh gula pasir

100 ml kaldu sapi

Cara Membuat Telur Panggang Sayur :

- Tumis bawang putih hingga harum.

- Tambahkan daging. Aduk hingga berubah warna.

- Tambahkan makaroni, tomat, buncis, wortel, saus tomat,garam, merica, gula dan kaldu sapi. Aduk hingga mendidih.

- Tuang adonan di pinggan tahan panas bulat kecil.

- Pecahkan telur di atasnya.

- Oven dengan api bawang suhu 180 derajat Celcius selama 25 menit sampai matang.

Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Kumpulan Resep Telur Dadar: dari Telur Gulung Nori hingga Telur Panggang Sayur, https://www.tribunnews.com/lifestyle/2021/02/08/kumpulan-resep-telur-dadar-dari-telur-gulung-nori-hingga-telur-panggang-sayur?page=all

(*)