Bumbu Jagung Bakar untuk Barbeque Malam Tahun Baru 2021 & Cara Membuat Jagung Bakar Enak dan Gurih

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Bakar jagung di malam tahun baru sangat banyak dilakukan, selain seafood dan daging.

Agar jagung yang dibakar terasa nikmat, kamu harus tahu bumbu apa saja yang bisa digunakan.

Berikut resep jagung bakar untuk barbeque di malam tahun baru 2021:

1. Resep Jagung Bakar Tabur Keju

Resep Jagung Bakar Tabur Keju, jajanan ala pedagang kaki lima dengan sentuhan modern pada bagian taburannya.

Dengan Resep Jagung Bakar Tabur Keju ini, kita tetap bisa menyantap jagung bakar yang nikmat saat malam hari tanpa harus keluar rumah.

Langsung intip dan sajikan Resep Jagung Bakar Tabur Keju untuk camilan spesial di akhir pekan.

Baca juga: 100 Ucapan Selamat Tahun Baru 2021 dan Selamat Tinggal 2020 - Doa Kata Mutiara Inggris dan Indonesia

Waktu: 20 Menit

Sajian: 6 buah

Bahan:

6 buah jagung utuh

100 gram keju parut, untuk taburan

Bahan Olesan:

200 gram margarin, lelehkan

4 sendok makan saus tomat

4 buah cabai rawit merah, rebus, haluskan

1/2 sendok teh garam

2 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Jagung Bakar Tabur Keju:

1. Olesan, aduk rata margarin, saus tomat, cabai rawit, garam, dan gula pasir.

2. Olesi jagung dengan bahan olesan. Bakar sambil diolesi bahan olesan sampai matang.

3. Sajikan bersama taburan keju parut.

Baca juga: Kata-Kata Ucapan Selamat Tahun Baru 2021, Cocok untuk Status di Facebook, Twitter, WhatsApp

2. Resep Jagung Bakar Pedas Manis

Bahan: 6 buah jagung manis, kupas kulitnya

Bahan olesan: 3 siung bawang putih cincang halus, 2 sendok makan saus sambal, 50 gram saus tomat ,1 sendok makan gula pasir, 50 gram margarin, lelehkan.

Cara membuat jagung bakar pedas manis:

1. Bikin saus olesan, aduk rata bawang putih, saus sambal, saus tomat, gula pasir, dan margarin.

2. Bakar jagung manis sambil diolesi bahan olesan sampai matang.

Cara mengetahui jagung sudah matang, penampakannya lebih transparan dibandingkan biji jagung mentah. Kupas satu butir biji jagung dan cicipi untuk memastikan. 

3. Jagung bakar saus kreatif

Resep jagung bakar dengan bumbu kreatif ini bisa dijadikan variasi resep bumbu jagung bakar.

Berikut resep jagung bakar dengan saus kreatif dikutip dari sajiansedap.grid.id:

Durasi waktu yang dibutuhkan untuk mengolah yaitu 90 menit

Resep ini bisa digunakan untuk 25 Porsi

Bahan yang diperlukan:

25 buah jagung manis ukuran sedang

Bahan untuk membuat bumbu:

- 75 gram bawang putih, dihaluskan

- 400 gram saus tomat

- 225 gram saus sambal

- 40 gram gula pasir

- 100 gram saus tiram

- 3 liter air

- 30 gram wijen hitam

- 2 1/2 sendok teh garam

Cara membuat jagung bakar saus kreatif:

1) Rebus semua bumbu kecuali wijen sampai mendidih.

2) Masukkan jagung, rebus sampai meresap.

3) Tambahkan wijen kemudian aduk rata.

4) Bakar sambil dioles bumbu.

4. Jagung bakar garam dan lada

Membuat jagung bakar dengan bumbu garam dan lada bisa dijadikan pilihan lain apabila bosan dengan rasa manis.

Berikut resep jagung bakar dengan bumbu garam dan lada dikutip dari epicurious.com:

Waktu yang dibutuhkan 20 menit

Resep ini bisa digunakan untuk 2-6 Porsi

Bahan yang diperlukan:

- 1/2 cangkir (1 batang) mentega tawar

- 1 sendok teh

- garam

- 1 sendok teh.

- lada hitam yang baru ditumbuk

- 6 jagung 

Metode pembuatan:

1) Siapkan panggangan untuk api sedang hingga tinggi.

2) Campur mentega, garam, dan merica dalam mangkuk kecil.

3) Tarik kulit jagung namun jangan sampai terlepas supaya bisa dijadikan pegangan.

4) Hilangkan rambut pada jagung.

5) Panggang, balikkan jagung agar matangnya merata, sampai sedikit hangus.

6) Masak sekitar 10 menit.

7) Pindahkan jagung ke piring, dan olesi dengan mentega.

5. Jagung bakar keju dan bubuk cabai

Keju dan bubuk cabai bisa menjadi kombinasi yang pas untuk resep jagung bakar.

Berikut resep jagung bakar dengan keju dan bubuk cabai dikutip dari emerils.com:

Total waktu yang diperlukan: 1 jam lebih 30 menit

Resep ini bisa digunakan untuk 6 porsi

Bahan yang diperlukan:

- 6 jagung segar, buang rambut jagung tetapi kulit jangan dibuang

- 1/2 cangkir krim asam

- 2 sendok makan susu murni

- 3 sendok makan mentega yang sudah dilelehkan

- 1 jeruk nipis, dibelah dua

- 1/2 cangkir keju

- 1 sendok makan bubuk cabai

- 1 1/2 sendok teh garam halal

Metode pembuatan:

1) Tarik kulit ke, dan tempatkan jagung dalam mangkuk besar atau panci.

2) Tutupi dengan air dingin, dan letakkan piring besar agar jagung tetap terendam.

3) Biarkan jagung berendam paling tidak selama 1 jam atau selama 4 jam.

4) Sementara itu, campurkan krim asam dan susu dalam mangkuk kecil, dan sisihkan.

5) Panaskan panggangan dengan api sedang hingga tinggi.

6) Sesuaikan rak pemanggang sehingga tertata sekitar 4 inci dari api.

7) Bersihkan jagungnya tapi jangan buang kulitnya.

8) Letakkan jagung di atas panggangan dan masak, balikkan sesering mungkin, sampai empuk, 15 hingga 20 menit.

9) Angkat jagung dari panggangan dan biarkan sedikit dingin.

10) Kemudian tarik kembali kulit untuk membentuk pegangan, dan oleskan mentega secara merata.

11) Peras jeruk nipis secara merata di atas jagung.

12) Kembalikan jagung ke panggangan dan masak kembali, putar sesekali, selama 5 hingga 10 menit, atau sampai jagung agak kecoklatan.

13) Angkat jagung dari api dan oleskan beberapa campuran krim asam.

14) Berikan keju secara merata di antara jagung, taburkan keju di semua sisi.

15) Taburi dengan bubuk cabai dan garam dan sajikan segera.

---------------

Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul 4 Resep Jagung Bakar Mudah Cocok untuk Hidangan Tahun Baru, Bumbu Pedas Manis, hingga Bubuk Cabai
Penulis: Yurika Nendri Novianingsih
Editor: bunga pradipta p