Breaking News:

Resep Makanan & Minuman

RESEP Lapis Surabaya Irit Telur, Rasanya Lezat & Lembut

Lapis Surabaya, lapis ini pasti sudah tak asing di telinga Anda. Lapis ini kerap disajikan saat Lebaran.

Penulis: Mirna Tribun | Editor: Mirna Tribun
https://id.tastemade.com/
RESEP Lapis Surabaya Irit Telur, Rasanya Lezat & Lembut 
    " data-target="dir.auto add-ingredient-suggestion.list">
  1. TRIBUNPONTIANAK.CO.ID, PONTIANAK - Lapis Surabaya, pastinya tak asing di telinga Anda.
    Kudapan lezat ini bikin ketagihan banyak orang jika menyantapnya. 
    Yuk sajian Lapis Surabaya ini untuk Lebaran tahun ini. 
    tribunpontianak.co.id menyajikan resep Lapis Surabaya irit telur.
    Meski telurnya sedikit saja, tapi rasanya enak loh.
    Berikt bahan-bahan dan cara membuatnya. 
    Bahan cake kuning 2 loyang
  2. Adonan kuning telur (adonan A)
  • 4 butir kuning telur
  • 80 g terigu segitiga
  • 40 g minyak goreng
  • 50 g Susu cair
  • 1/2 sdt vanili
  • 4 tetes pewarna kuning
    " data-target="dir.auto add-ingredient-suggestion.list">
  1. Adonan putih telur (adonan B)
  2. 4 butir putih telur
  3. 1/2 sdt garam
  4. 1/2 sdt cream of tartar
  5. 80 g gula pasir
  6. Bahan cake coklat (1 loyang)
  7. Adonan kuning telur (adonan C)
  • 2 Kuning telur
  • 30 Terigu segitiga
  • 10 g coklat bubuk
  • 25 ml Susu cair
  • 20 g minyak goreng
  • 1/2 sdt vanili
  • Adonan putih telur (adonan D)
  • 2 butir putih telur
  • 1/4 sdt garam
  • 1/4 sdt cream of tartar
  • 40 g gula pasir
Cara Membuatnya: 
  • Aduk adonan A sampai rata dan kental dengan menggunakan balkon whisk.

    Kocok bahan B (kecuali gula pasir) sampai berbusa dengan mikser kecepatan sedang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil kocok dengan mikser kecepatan tinggi, sampai softpeak (jambul Petruk).
  • Masukan adonan B ke adonan A sedikit demi sedikit dengan ballon whisk. Aduk rata.
  • Tuang ke 2 buah loyang yang sudah di olesi margarin dan di alasi kertas roti, kemudian di olesi margarin lagi dan di taburi terigu tipis-tipis saja.
  • Sisihkan. Sekarang membuat adonan lapisan coklat.
  • Aduk adonan C sampai rata dan kental dengan menggunakan balkon whisk.
  • Kocok bahan D (kecuali gula pasir) sampai berbusa dengan mikser kecepatan sedang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil kocok dengan mikser kecepatan tinggi, sampai softpeak (jambul Petruk).
  • Masukan adonan D ke adonan C sedikit demi sedikit dengan ballon whisk. Aduk rata.
  • Tuang ke 1 buah loyang yang sudah di olesi margarin dan di alasi kertas roti, kemudian di olesi margarin lagi dan di taburi terigu tipis-tipis saja.
  • Hentakkan ke 3 loyang beberapa kali sampai semua gelembung udara pecah.
  • Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Saya pakai otang, suhu 150 derajat, selama 50 menit. Sesuaikan dengan oven masing-masing.
  • Setelah matang, keluarkan dari oven. Dinginkan dalam loyang, sampai kue berjarak dari tepi loyang.
  • Setelah dingin, keluarkan dari loyang.
  • Olesi permukaan cake dengan selai strawberry, nanas, butter cream, sesuai selera.
  • Rapikan pinggirannya.
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved