Amelia Peserta MasterChef Indonesia Asal Singkawang Sajikan Masakan Khas Ini, Chef Juna Bilang 'Yes'

Amelia Peserta MasterChef Indonesia Asal Singkawang Sajikan Masakan Khas Ini, Chef Juna Bilang 'Yes'

MasterChef Indonesia - MasterChef Indonesia kini memasuki season 6.

Selalu ada cerita-cerita menarik di setiap episodenya.

Peserta yang berhasil masuk di Gallery MasterChef Indonesia juga berasal dari daerah yang berbeda-beda di Seluruh Indonesia. 

Melaui proses audisi yang tak mudah, hingga terpilih 28 peserta berhasil memasuki Gallery Gallery MasterChef Indonesia.

Mereka melalui tantangan demi tantangan yang diberikan juri diantaranya Chef Juna, Chef Arnold dan Chef Renatta. 

Diantara 20 peserta yang tersisa hingga Sabtu (18/1/2020) telah tersisa 20 besar kontestan yang berkompetisi untuk maju meraih gelar pemenang MasterChef Indonesia.

• JADWAL MasterChef Indonesia Sabtu 18 Januari 2020, Persaingan Ketat 20 Peserta, Siapa Tereliminasi?

Satu diantaranya adalah Amelia, peserta yang berasal Singkawang Kalimantan Barat.

Siapa sangka, peserta bekerja sehari-hari sebagai Receptionist ini selalu berhasil memikat juri dengan olahan masakannya yang menarik.

Pujian demi pujian juga kerap dilemparkan juri kepada peserta berlesung pipi ini.

Meski pada episode Minggu (12/1/2020) lalu, peserta bernama lengkap Christina Amelia Chuatan ini harus masuk ke pressure test.

Saat itu, Amelia menjadi 5 peserta yang masuk ke posisi tidak aman saat menghadapi tantangan Basket Swap Challenge yang seharusnya menjadi keranjang peserta lainnya. 

Namun jauh sebelum tahap 20 besar, Amelia juga pernah memikat juri dengan masakan khas dari Kalimantan Barat di tahap audisi.

Saat itu, Amelia berhasil meyakinkan juri dengan hidangan 'Udang Bakar dengan Kerabu Asam dan Nasi Daun Jeruk' buatannya. 

"Aku ingin bikin kerabu asam, jadi asam ini mirip-mirip dengan mangga, tetapi ini khasnya Kalimantan Barat,"ujarnya.

Memilih masakan seafood yang dipadukan dengan makanan khas rumahan Kalimantan Barat, Amelia mantap mempersembahkan hidangan untuk memikat rasa para juri. 

"Aku hari ini mau masak Udang Bakar dengan kerabu asam dan nasi daun jeruk,"ujarnya

Kenapa kamu memilih memasak masakan ini,"tanya Chef Juna.

Amelia mengaku bermukim di wilayah pesisir Kalimantan Barat membuatnya sudah akrab dengan bahan-bahan makanan seafood.

"Karena ini salah satu masakan kesukaan keluarga, karena tinggal di Singkawang jadi tinggal di dekat pesisir pantai,jadi lebih sering ketemu ikan-ikan daripada ayam dan sapi,"ujarnya.

Bagaimana komentar juri saat itu?

Chef Arnold yang mengomentari hidangan Amelia memberikan koreksi hidangannya.

"Mungkin bawang putihnya lebih sedikit halus lagi waktu numisnya itu, sambalnya bisa lebih pedas lebih nendang, daun jeruknya dan juga dari garam dan pedasnya juga,"

Tak bertele-tele, Chef Arnold mengaku menyukai hidangan yang dibuat Amelia meski diakuinya harus ada beberapa point yang perlu diperhatikan.

"Makanannya saya suka, enak, walaupun makanan rumahan, kamu tahu kesalahannya, dimana kamu juga tahu kekurangan dan kesalahannya, jadi untuk saya yes,"ujarnya.

Tak hany itu Chef Juna saat itu juga menyatakan ia bisa lolos ke gallery MasterChef Indonesia.

"I said yes,"ujar Chef Juna.

"Tapi kamu tidak bisa stay seperti itu,"pesan Chef Juna.

"Aku akan buktiin,"ujar Amelia

Tak hanya kali ini saja, Amelia juga beberapa kali menuai pujian juri atas hidangannya saat menghadapi tantangan di Gallery MasterChef Indonesia.

Tantangan Judges' Basket 

Pada challenge Minggu (29/12/2019)  lalu Amelia menyajikan makanan dengan bahan utama gurita atau Octopus yang diberi nama "Stirfry Octopus". 

Peserta yang dipanggil Amel oleh juri ini memasak menggunakan bahan yang ada di keranjang chef Juna.  

Sebelumnya semua peserta MasterChef Indonesia memasak dengan bahan-bahan yang ada di keranjang para juri pada challenge 2.

Sementara peserta siapa saja yang memasak dari keranjang juri ini ditentukan oleh peserta yang sebelumnya memenangkan challenge I yakni Soni. 

Maka Soni inilah yang menentukan nasib peserta pada challenge 2. 

• Sajikan Masakan dari Bahan Gurita, Peserta MasterChef Indonesia Asal Singkawang Ini Tuai Pujian Juri

Adapun bahan utama di keranjang Chef Arnold adalah telur,  di keranjang Chef Juna adalah Gurita, dan bahan utama di keranjang Chef Renatta adalah Oncom. 

Chef Renatta lantas menjelaskan peserta minimal memakai 8 bahan yang ada di keranjang.

Lantas seperti apa hasil masakan Amel yang disajikan pada para juri ini. 

Pertama kali yang mencicipi adalah Chef Juna.

"Apa ini,"yang kemudian dijawab "Stirfry Octopus" oleh Amel. 

Kemudian dicicipi oleh Chef Renatta dan kemudian chef Juna.

"Jadi octopusnya masaknya diapain,"ujar Chef Junna.

"Pertamanya di pan fried, abis itu baru di stirfry bareng sama potato chitake,"ujarnya

"Saladnya cuma aja disitu tapi tidak menambahkan sesuatu yang bisa lebih banyak lagi, on the side tidak diatas, dan juga mungkin disini rasanya itu bisa terlalu lebih menonjol dibanding paper dan salt dari hondashi. Sedikit keasinan, terlalu banyak merica,"ujar chef Arnold. '

Sementara itu, Chef Renatta juga mengomentari masakan Amel yang dinilainya cukup enak meski tampilan kurang maksimal. 

"Secara tampilan kurang appetizing karena warnanya pucet semua, tetapi guritanya cukup juicy,"ungkap Chef Renata. 

Sementara itu, Chef Juna juga memuji masakan Amel lebih baik dibanding peserta lainnya. 

"Oke dari gurita-gurita yang ada, mungkin ini yang agak mendingan, secara tekstur dan tingkat kematangan, juga kekenyalan"ujarnya

"Dari rasa tentunya still miss, karena hondasi kebanyakan, but is okey mendingan sih,"ujarnya.

Amel mengaku lebih termotivasi setelah mendengar kometar para juri. 

"Komentar juri bikin aku lebih semangat untuk aku masak kedepannya,"ujar Amelia.

Tak hanya itu, berkat masakannya ini, Amel lolos dari pressure test.

"Kamu sangat beruntung, karena masih banyak teman-teman kamu yang masakannya jauh lebih buruk dari kamu, kamu aman dari pressure test.

Tantangan duplicate test "Butterscotch Budino".

Pada babak Pressure test Minggu (12/1/2020) lalu, peserta dihadapkan pada tantangan duplicate test "Butterscotch Budino".

Saat itu Amelia mendapatkan komentar dari juri.

"Teksturnya sebenarnya good, smooth dan silky, sebenarnya caramelnya masih bisa lebih brown lagi, tapi sayang whipped creamnya collap,"komentar Chef Renatta.

• Dessertnya Dipuji Juri, Amelia Peserta MasterChef Indonesia Asal Singkawang Selamat di Pressure Test

Sependapat Chef Juna dan Chef Arnold yang memuji rasa.

Hanya Chef Arnold menyarankan lebih ditambah sedikit garam untuk menambah rasa gurih.

"Saya suka sih, ramnya banyak,"ujar Chef Juna. (*)