Berikut Ini Jenis Vegetarian Yang Bisa Lakukan Untuk Program Diet dan Kesehatan Kamu

Berikut Ini Jenis Vegetarian Yang Bisa Lakukan Untuk Program Diet dan Kesehatan Kamu

PONTIANAK - Vegetarian adalah julukan bagi orang yang hanya mengonsumsi sayur-sayuran dan tidak mengonsumsi sumber makanan yang berasal dari makhluk hidup.

Makanan vegetarian merujuk pada sesuatu yang berbau sayuran dan tidak termasuk daging atau sumber makanan yang berasal dari hewan.

Namun, bagi Vegetarian Lacto-ovo, kelompok vegetarian yang paling banyak dianut oleh orang di belahan dunia Barat, telur, susu, dan keju masih diperbo|ehkan.

Makanan vegetarian dapat dikelompokan menjadi beberapa jenis, di antaranya adalah makanan tradisional seperti sereal, gandum, buah-buahan, sayur-sayuran, kacang-kacangan, dan sebagainya.

Terdapat juga jenis makanan seperti produk kacang kedelai seperti tahu dan tempe yang sangat kaya akan protein.

Baca: Daniel Johan Dorong Aspirasi Anggota DPRD PKB Bantu Damkar Swasta

Baca: Agar Terus Tumbuh, Wali Kota Edi Kamtono Harap BPR Berinovasi

Menurut Amalia Rizki dalam bukunya Buku Pintar Vegetarian (2010), istilah vegetarian mulai digunakan secara formal pada 30 September 1847 oleh Joseph Brotherton dan kawan-kawan di Northwood Villa, lnggris.

lstilah vegetarian didapat dari kata vegetus yang berasal dari bahasa Latin. Vegetus artinya keseluruhan, sehat, segar, atau hidup.

Buku terbitan Kata Hati, Yogyakarta itu juga menyebutkan beberapa manfaat vegetarian, di antaranya adalah membuat umur kita lebih panjang.

Penelitian sebuah tim dari Loma Linda University, Amerika Serikat, menyimpulkan bahwa orang yang hanya mengonsumsi sayur-sayuran dan bahan yang olahan dapat hidup 15 tahun lebih lama dibandingkan orang-orang yang mengonsumsi daging. :

Data lain di lnggris dalam penelitian selama 12 tahun kepada 6.000 vegetarian dan 5.000 pemakan daging menyebutkan bahwa, Vegetarian yang meninggal karena kanker 40% lebih rendah dibandingkan pemakan daging.

Baca: Bupati Sintang Ajak Masyarakat Bersama TNI-Polri Sukseskan TMMD ke-105

Begitu juga dengan data dari China Health Project yang menemukan bahwa orang-orang China yang paling sedikit memakan Iemak hewani memiliki risiko yang juga kecil mengidap kanker, penyakit jantung, dan penyakit kronis Iainnya.

Berikut ini adalah beberapa kelompok vegetarian yang dibedakan berdasarkan jenis makanan yang mereka makan.

1. Vegan

Kelompok vegan hanya mau memakan bahan makanan nabati saja. Kelompok ini tidak memakan susu dari sapi, tidak juga makan madu dari lebah. Mereka adalah kelompok vegetarian yang paling ketat. Kelompok Vegan juga tidak mengonsumsi royal jeli ataupun sarang burung walet dan sebagainya.

2, Vegetarian Ovo

Kelompok Vegetarian Ovo tidak mengonsumsi bahan makanan yang berasal dari hewan, kecuali telur. Kelompok Vegetarian Ovo ini juga memiliki dua kubu.

Kubu pertama mengonsumsi telur yang dibuahi ayam jantan, sedang kubu yang lainnya mengonsumsi telur yang tanpa dibuahi oleh si jantan. Masing-masing kubu ini memiliki alasannya sendiri.

Alasan kubu pertama, yang mengonsumsi telur yang dibuahi si jantan adalah bahwa mereka menganggap telur yang dibuahi sijantan memiliki keseimbangan kolesterol dan lesitin sehingga lebih sehat. Sedangkan, kubu kedua memilih telur yang tidak dibuahi ayam jantan karena tidak mengandung zygot atau calon makhluk hidup baru.

3. Vegetarian Lacto

Kelompok Vegetarian Lacto tidak mengonsumsi bahan makanan yang berasal dari hewan, kecuali susu.

4. Vegetarian Lacto-Ovo

Seperti yang telah dibahas sekilas di muka, kelompok Vegetarian Lacto-Ovo tidak mengonsumsi bahan makanan yang mengandung hewani, tetapi masih mengonsumsi susu dan telur dan produk olahannya seperti yoghurt, keju, dan lainnya.

5. Vegetarian Pesco

Kelompok Vegetarian Pesco adalah kelompok vegetarian yang tidak mengonsumsi bahan makanan yang berasal dari hewan, kecuali ikan dan produk olahannya.

6. Vegetarian Pollo

Kelompok Vegetarian Pollo adalah kelompok vegan yang tidak mengonsumsi bahan makanan yang berasal dari hewan, kecuali makanan yang mengandung unggas ayam, bebek, burung, dan sebagainya.

Setelah mengetahui jenis-jenis atau kelompok vegetarian tak ada salahnya jika Anda mencoba menjadi bagian dari mereka. Mungkin pada awal Anda menjadi vegetarian, pilihlah kelompok vegetarian yang masih mengonsumsi bahan makanan yang mengandung unggas, seperti yang dianut Vegetarian Pollo.

Setelah Anda dapat mengendalikan pola makan Anda, anda dapat meningkat ke kelompok vegetarian yang lebih ketat.

Jangan lupa jika Anda sedang mencoba untuk menjadi vegetarian, Anda seharusnya mengonsumsi banyak makanan segar untuk mengimbangi kelengkapan asupan nutrisi Anda.

Menjadi vegetarian tidaklah sulit. Tak perlu diragukan lagi bahwa diet vegetarian sangat sehat, termasuk untuk ibu hamil dan anak anak.

Orang yang mengurangi asupan protein hewani dan mengonsumsi protein nabati akan cenderung mengurangi lemak dan kolesterol sekaligus menambah asupan serat.

Bagi vegetarian yang masih mengonsumsi telur dan susu akan akan lebih mudah mengatur menu sehari-hari dibandingkan vegetarian murni seperti kelompok Vegan.

Bagi kelompok Vegan harus benar-benar tepat dalam mengatur menu agar tidak kekurangan gizi.