Ramadan

Kumpulan Resep Masakan Enak Kreasi Tempe untuk Buka Puasa, Murah Meriah Anti Ribet!

Kumpulan Resep Masakan Enak Kreasi Tempe untuk Buka Puasa, Murah Meriah Anti Ribet!

Kumpulan Resep Masakan Enak Kreasi Tempe untuk Buka Puasa, Murah Meriah Anti Ribet!
KOLASE TRIBUNPONTIANAK.CO.ID
Kumpulan Resep Masakan Kreasi Tempe untuk Buka Puasa, Murah Meriah Anti Ribet! 

5 <a href='https://pontianak.tribunnews.com/tag/resep' title='Resep'>Resep</a> Olahan Tempe Enak dan Kekinian, Dijamin Gak Bakal Bosan

Bahan-bahan:

  • 250 gram tempe
  • 80 ml air
  • minyak goreng secukupnya
  • 2 bungkus tepung krispi

Cara membuat:

  • Potong tempe bentuk stik sebesar telunjuk jari.
  • Masukkan 80 ml air dan 40 gram tepung krispi dalam wadah, lalu aduk sampai rata.
  • Pastikan tidak ada tepung yg menggumpal.
  • Masukkan tempe yang sudah dipotong ke dalam adonan air dan tepung selama -/+ 10 menit.
  • Siapkan 40 gram tepung krispi untuk melumuri adonan tempe basah.
  • Ambil satu per satu stik tempe basah, lalu lumuri dengan tepung krispi kering.
  • Panaskan minyak goreng.
  • Gulirkan stik tempe ke dalam wajan.
  • Goreng sampai kecoklatan.

7. Steak Tempe

5 <a href='https://pontianak.tribunnews.com/tag/resep' title='Resep'>Resep</a> Olahan Tempe Enak dan Kekinian, Dijamin Gak Bakal Bosan

Bahan-bahan:

  • 2 bungkus (400 gram) tempe
  • 1 butir bawang bombay, cincang
  • 2 sendok makan tepung bumbu
  • 1 bungkus tepung panir
  • 50 ml freshmilk
  • 1 butir putih telur

Cara membuat:

  • Kukus tempe selama 10 menit, angkat dan lumatkan.
  • Campur dengan semua bahan lalu aduk rata.
  • Bentuk atau cetak sesuai selera, padatkan, lalu goreng hingga kecokelatan.

8.  Tempe Tepung Panir

Hasil gambar untuk <a href='https://pontianak.tribunnews.com/tag/tempe' title='tempe'>tempe</a> tepung panir

Bahan-bahan: 

  • 1 papan tempe, potong memanjang
  • 4 sdm tepung bumbu serba guna
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • bumbu tempe goreng secukupnya
  • tepung panir secukupnya
  • minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

  • Campur tepung bumbu dan bumbu tempe, aduk rata.
  • Masukkan tempe sambil diguling-gulingkan hingga terbalut sempurna.
  • Celupkan ke dalam telur kocok, gulingkan ke tepung panir.
  • Panaskan minyak goreng, goreng sampai kecoklatan.
  • Angkat dan tiriskan.

9.  Tempe Bacem

Hasil gambar untuk <a href='https://pontianak.tribunnews.com/tag/tempe' title='tempe'>tempe</a> bacem

Bahan-bahan:

  • 2 papan tempe
  • 3 gelas air kelapa
  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 sdm gula merah
  • 2 cm lengkuas
  • 1 sdt ketumbar
  • 5 sdm kecap manis
  • 1 batang serai
  • Daun salam dan garam secukupnya

Cara membuat:

  • Haluskan semua bumbu. Campur dengan tempe yang sudah dipotong
  • Kemudian masukkan lengkuas dan serai yang sudah dimemarkan. Jangan lupa tambahkan pula daun salam.
  • Campur pula dengan air kelapa dan kecap manis. Kemudian ungkep hingga tempe matang dan bumbu merasuk.
  • Setelah matang dan dingin, tempe bacem siap untuk dihidangkan.

10. Tempe Mercon

Hasil gambar untuk Tempe Mercon

Bahan-bahan: 

  • 1 papan tempe, bagi jadi beberapa bagian agak besar. Lalu belah bagian tersebut namun jangan sampai putus
  • 150 ml air
  • 1 sachet cabai bubuk
  • 1 bungkus tepung tempe goreng cepat saji
  • Sambal terasi secukupnya
  • Minyak goreng

Cara membuat:

  • Masukkan sambal dan cabai bubuk ke dalam bagian tempe yang dibelah.
  • Lalu gulingkan tempe ke dalam adonan tepung bumbu.
  • Goreng hingga tempe matang. 

Manfaat Luarbiasa Tempe untuk Kesehatan Tubuh

Tempe adalah makanan yang pasti tidak asing di mata, telinga, lidah, hidung, dan kulit kita.

Tempe atau dalam bahasa Inggris “tempeh” ternyata banyak diteliti kandungannya tidak hanya oleh orang Indonesia, tapi bahkan bule di luar sana.

Makanan fermentasi dari kacang kedelai ini telah menemani hidup kita sebagai orang Indonesia.

Rasa khas dari tempe dan struktur yang sangat berbeda dari tahu ini tidak hanya murah dan bikin ketagihan.

Dilansir dari hellosehat, inilah manfaat luarbiasa tempe untuk kesehatan. 

1. Sumber protein yang lebih kaya dibanding daging

Bisa dilihat bahwa kandungan protein pada tempe dapat disetarakan dengan kandungan dalam daging, malah lebih banyak mengandung protein.

Kandungan nutrisi pada tempe terbukti kualitasnya lebih baik dibandingkan kedelai, karena kadar protein yang larut dalam air akan mengakibatkan meningkatnya aktivitas enzim proteolitik (Widianarko, 2002).

Enzim proteolitik dapat memecahkan rantai panjang protein menjadi zat yang dapt dicerna oleh tubuh.

Selain itu, tempe mengandung lemak yang lebih sedikit, karbohidrat, serat, kalsium, fosfor, besi, tiamin, riboflavin, niacin, asam pantotenat, piridoksin, biotin, vitamin B12, dan akt retinol yang jauh lebih banyak dibandingkan dengan daging.

2. Sumber kalsium yang setara dengan susu sapi

Penelitian yang dilakukan peneliti dari Kuala Lumpur, Malaysia, mengemukakan hal yang menakjubkan dari penelitian tentang tempe ini.

Hasil dari penelitian ini menyatakan bahwa kalsium yang ada dalam empat potong tempe dapat disandingkan dengan susu sapi.

tempe
tempe (TribunWow.com)

3. Satu-satunya sumber vitamin B12 dari nabati

Tempe mengandung 1.7 µg atau 0.0017 mg vitamin B12 yang menjadikan tempe adalah satu-satunya sumber vitamin B12 pada sumber nabati.

Kandungan ini cukup untuk seseorang setiap harinya.

Sekarang para vegetarian dan vegan tidak perlu takut untuk kehilangan vitamin B12 yang jika kekurangan dapat menyebabkan pusing, lemas, lekas lelah, kulit menguning, dll.

4. Sebagai antioksidan

Tidak hanya memiliki kandungan nutrisi yang dapat memenuhi kebutuhan tubuh sehari-hari, tempe mengandung antioksidan (György, Murata, Ikehata, 1964).

Pada tikus yang menjadi objek percobaan, tikus menunjukkan pertumbuhan yang lebih baik dan perlawanan yang lebih terhadap hemolisis sel darah merah dibandingkan dengan tikus yang diberi makan keledai rebus biasa.

Hemolisis sel darah merah ini menandakan kurangnya vitamin E.

Vitamin E terbukti sebagai zat antioksidan alami (György, Rose, Ann, 1949; Rose, György, Blood, 1950).

5. Sehat untuk bayi dan Anda yang sedang diet

Dengan kandungan nutrisi yang ada pada tempe, tidak hanya bagi vegetarian dan vegan, tempe juga baik dikonsumsi sebagai Makanan Pendamping Asi (MPASI) dan cocok untuk dikonsumi Anda yang sedang dalam upaya penuruna berat badan. (*) 

Penulis: Mirna Tribun
Editor: Mirna Tribun
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved