Begini Cara Memilih dan Menyajikan Makanan Bergizi Ala Deba

Laporan Wartawan Tribun Pontianak, Bella 

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID, PONTIANAK - Menjalani berbagai aktivitas sebagai dosen serta aktif berolahraga, Septiana Maria Deba Ginting tidak sembarangan dalam memilih sajian makan yang dikonsumsinya.

Sebagai ahli gizi, ia paham betul bagaimana memilih jenis makanan yang memiliki kandungan gizi yang baik, yaitu makan yang segar, baik buah, sayur maupun daging dan yang lainnya.

Baca: Olahraga Jadi Rutinitas Dosen Cantik Ini Selain Mengajar

Baca: Berteman Dengan Mahasiswa, Deba Tetap Bisa Bersikap Profesional di Kelas

"Amannya mencuci buah dan sayur di air mengalir, jadi kalo misanya kita cuci di baskom airnya disitu-situ ajakan," kata Deba, sapaan akrabnya.

Deba juga menyarankan, untuk sayur dicuci terlebih dahulu baru kemudian dipotong, karena jika dilakukan sebaliknya, maka vitamin di dalam sayur akan hilang karena vitamin bersifat larut air.

Selain cara mencuci, hal yang sebaiknya tidak dilakukan adalah memanaskan sayur, karena vitamin selain bersifat larut air juga tidak tahan terhadap panas.

"itulah mengapa kalau masak, sayuran dimasukkan terakhir dari bahan lain supaya vitaminnya tidak rusak," katanya.

Tidak hanya sayuran, semua jenis makanan juga tidak baik jika dipananskan karena akan merusak vitamin dan zat-zat gizi di dalamnya.

Namun untuk bisa memilih buah dan sayur yang segar juga dibutuhkan ketelitian, untuk sayur misalnya, pilihlah yang ada bekas dihinggapi ulat.

Karena ulat tahu mana sayur yang terkena perstisida dan mana yang tidak, "kalo ada perstisida dia nda akan mau," katanya.

Biofile

Nama lengkap : Septiana Maria Deba Ginting
Nama Panggilan : Deba
Ttl : Pontianak, 10 September 1989
Nama Ayah : Martinus Ginting
Nama Ibu : Erni
Anak pertama dari 5 bersaudara

Riwayat Pendidikan :
Sarjana Gizi Universitas Esa Unggul Jakarta (2015)
Diploma 3 Gizi Poltekkes Pontianak (2010)
SMAN 3 Pontianak (2007)
SMP Bruder Pontianak (2004)
SD Bruder Kanisius (2001)
TK Bruder Kanisius (1995)

Profesi :
Tenaga pendidik di Poltekkes Negeri Pontianak
Dosen di Akper Darma Insan