Resep Sate Tempe dan Kentang Bumbu Pecel - Sajian Yang Disukai Sejuta Umat

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Ini dia sajian yang banyak disuka sejuta umat, tempe.

Nah, supaya lebih spesial, coba olah dengan resep Sate Tempe dan Kentang Bumbu Pecel ini.

Baca: Resep Tahu Stick Kribo - Camilan Lezat Saat Kumpul Keluarga

Rasanya tentu super lezat, dong.

Bahan-bahan:
200 gram tempe, dipotong 2x2x2 cm 
300 gram kentang, dipotong 2x2x2 cm, digoreng 
2 lembar daun salam 
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya 
2 cm lengkuas, dimemarkan 
100 gram kacang tanah, digoreng, dihaluskan 
3 sendok makan kecap manis 
1 1/4 sendok teh garam 
1 sendok makan gula merah sisir 
500 ml air 
3 sendok makan minyak untuk menumis 
22 buah tusuk sate 

Bumbu Halus:
2 buah cabai merah, digoreng 
4 buah cabai rawit, digoreng 
3 butir bawang merah, digoreng 
2 siung bawang putih, digoreng 
2 cm kencur 

Cara Membuat: 

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum. 

2. Masukkan kacang tanah halus, kecap manis, garam, dan gula merah. Aduk rata. Tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk sampai rata dan mendidih. 

3. Tambahkan tempe dan kentang. Aduk rata. Masak di atas api kecil sampai bumbu meresap dan kental. 

4. Tusuk tempe dan kentang secara bergantian di tusuk sate. Bakar sambil dioles sisa bumbu dan dibolak-balik di atas bara api sampai harum.