Resep Tahu Bacem - Citarasanya yang Khas Bikin Ketagihan

Laporan Wartawati Tribun Pontianak, Mirna

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Cita rasa Bacem Tahu dari resep yang satu ini sangat khas.

Gurih manis yang berasal dari bumbu halus, kecap, dan gula merah meresap sempurna ke dalam tahu.

(Baca: Resep Ikan Saus Padang - Sajikan Menu Lezat ini untuk Makan Siang Anda )

Bahan-bahan:

6 buah tahu putih ukuran kecil
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas memarkan
700 ml air kelapa
50 gram gula merah sisir halus
3 sendok makan kecap manis
1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air, larutkan
500 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 sendok teh ketumbar
1 sendok teh garam

Cara Membuat:

1. Rebus bumbu halus, tahu, daun salam, lengkuas, dan air kelapa sampai mendidih. Masukkan gula merah dan kecap manis. Masak sampai meresap dengan api kecil. Tambahkan air asam. Aduk rata.

2. Goreng tahu dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang asal kecokelatan.