Resep Ayam Kecap Jamur - Tawarkan Rasa Manis dan Gurih yang Sulit Ditolak

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Jamur kuping bisa jadi salah satu bahan lezat yang bisa kita tambahkan ke dalam olahan ayam agar cita rasanya makin kaya.

Ayam Kecap Jamur ini menawarkan rasa manis dan gurih serta kerenyahan jamur yang sulit ditolak.

(Baca: Resep Ikan Bakar Tomyam - Citarasa Khas Thailand nan Segar )

Bahan-bahan:

1 ekor ayam, potong 20 bagian
1/2 buah jeruk nipis ambil airnya
1 liter minyak untuk menggoreng
1 buah bawang bombay, potong panjang
2 siung bawang putih, dimemarkan
2 cm jahe, memarkan
3 buah cabai hijau besar, iris serong
60 gram jamur kuping, rendam, tiriskan, potong-potong
2 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
150 ml air
2 batang,12 daun bawang, diiris serong
1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat :

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan 1 sendok teh garam. Diamkan 10 menit. Goreng ayam di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai berkulit. Angkat. Sisihkan.

2. Panaskan minyak. Tumis bawang bombay , bawang putih, jahe, dan cabai hijau sampai harum. 

3. Masukkan ayam dan jamur. Aduk rata. Tambahkan, kecap manis, merica, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Aduk  sampai matang. 

4. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.