Teri Tepung Berbumbu - Kriuknya Bikin Lidah Termanjakan

Laporan Wartawati Tribun Pontianak, Mirna

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Olahan teri berlapis tepung dengan tumisan bumbu ini pas banget kok jadi pelengkap lauk makan malam.

Rasa gurih dan kriuknya pasti bikin lidah termanjakan.

(Baca: Nasi Goreng Terasi - Bahan Minimal tapi Lezatnya Maksimal )

Sajikan dengan resep Teri Tepung Berbumbu ini, yuk!

Bahan-bahan:

500 gram teri basah, buang kepala, cuci bersih
600 ml minyak untuk menggoreng
Bahan Pelapis (Aduk Rata):
75 gram tepung terigu protein sedang
25 gram tepung beras
1/4 sendok teh cabai bubuk
1/8 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh garam

Bumbu Halus:

4 buah cabai merah keriting
6 butir bawang merah
1 sendok makan ketumbar
2 cm jahe
2 butir kemiri, sangrai
1/4 sendok teh garam
2 sendok makan minyak untuk menumis
50 ml air

Cara Membuat:

1. Lumuri ikan dengan bahan pelapis. Aduk rata. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.

2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum.Tambahkan air. Masukkan ikan teri. Aduk rata. Angkat dan sajikan.

Berita menarik lainnya klik ======> DI SINI