Mie Goreng Aceh - Simak Resepnya, Yuk Coba Masak Sendiri!

Laporan Wartawati Tribun Pontianak, Mirna

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Kita tentu dapat dengan mudah memesan Mi Goreng Aceh di sejumlah restoran.

Tapi memasak sendiri bisa jadi pilihan yang lebih oke apabila kita tahu cara mudahnya.

(Baca: Bakwan Mie Goreng - Sajian Lezat Kreasi Mie Instan Bisa Buat Sarapan dan Makan Siang )

Yuk, simak resepnya.

Bahan-bahan/ Bumbu-bumbu:

300 gram lomi, diseduh air panas
1 buah paha ayam tanpa tulang, direbus, disuwir
4 siung bawang putih, diiris tipis
3 butir bawang merah, diiris tipis
1 buah tomat, dipotong-potong
50 gram taoge
75 gram kol, diiris
1 sendok makan kecap manis
1 1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
3/4 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh cuka
50 ml kaldu ayam
1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 buah cabai merah besar, dibuang biji
2 cm kunyit, dibakar
1 butir kapulaga
3/4 sendok teh jintan
Bahan Pelengkap:
100 gram emping goreng
100 gram acar mentimun

Cara membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, bawang putih, dan bawang merah sampai harum.
2. Masukkan tomat, taoge, dan kol. Aduk sampai layu.
3. Tambahkan mie, ayam, kecap manis, garam, merica, gula, dan cuka . Aduk rata. Masukkan air kaldu. Masak sampai matang dan meresap.
4. Menjelang diangkat, masukkan daun bawang. Aduk rata.
5. Sajikan mie aceh bersama acar mentimun dan emping goreng. (SAJIANSEDAP.GRID.ID)