Sambal Ijo Petai - Sambal Favorit Pelengkap Makan

Laporan Wartawati Tribun Pontianak, Mirna

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Menu makan kurang lengkap pastinya tanpa sajian sambal.

Istilahnya sayur terasa hambar tanpa garam, begitu juga makan, enggak enak jika tak ada sambal. 

(Baca: Es Krim Sate, Begini Cara Membuatnya! )

Sambal Ijo Petai satu ini pastinya bikin Anda ketagihan. 

Rasa pedas dan aroma petai membuat Sambal Ijo Petai ini layak jadi sambal favorit.

Bahan-bahan:
100 gram cabai hijau besar
2 buah tomat hijau
5 siung bawang merah, diiris kasar
1 sendok teh air jeruk nipis
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
2 papan petai, dibelah dua, digoreng
5 sendok makan minyak, untuk menumis

Cara membuat:

1. Kukus cabai hijau dan tomat sampai empuk. Tumbuk kasar bersama bawang merah dan air jeruk nipis.
2. Panaskan minyak. Tumis bahan sambal yang sudah ditumbuk kasar sampai harum.
3. Tambahkan  garam, gula pasir. dan petai. Aduk sampai air mengering. (sajiansedap.grid.id)