Daging Masih Banyak, Bingung Mau Masak Apa Lagi Nih, Yuk Bikin Rawon Daging Aja!

Laporan Wartawati Tribun Pontianak, Mirna

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Lihat di kulkas, stok daging masih banyak.

Masak santan sudah bosan.

Bikin rawon daging aja.

Dijamin pasti bikin ketagihan. 

(Baca: Berani Tampil Beda dengan Lipstik Warna Hitam, Tren Baru Saat ini! ) 

Disantap selagi panas, beuh ajib banget dah. 

Bahan-bahan:

500 gr daging sandung lamur
1000 cc air
1 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk purut
1 batang serai, dimemarkan
3 buah kluwek, ambil daging buahnya (cicipi, pilih yang tidak pahit)
2 batang daun bawang, potong 2 cm
3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan:

3 siung bawang putih
1 cm kunyit
1 cm lengkuas
1 sdt ketumbar
1 sdt merica bulat
1 sdt asam
2 buah cabai merah
5 butir bawang merah
3 butir kemiri sangrai

Cara membuat: 

Potong daging bentuk dadu, rebus hingga lunak dan airnya tersisa 1 liter
Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum, lalu masukkan serai, daun jeruk dan daun salam
Masukkan ke dalam rebusan daging
Rebus terus dengan api sedang sampai rasanya meresap pada daging
Angkat, hidangkan dengan taburan daun bawang segar.