Resep Makanan dan Minuman
Ikan Bakar Siram Sambal Dabu-dabu
Olahan ikan yang satu ini rasanya sungguh menggugah selera dengan siraman sambal dabu-dabu.
Penulis: Mirna Tribun | Editor: Mirna Tribun
lihat foto
TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Olahan ikan yang satu ini rasanya sungguh menggugah selera dengan siraman sambal dabu-dabu.
Anda harus mencoba membuat Ikan Bakar Siram Sambal Dabu-Dabu Khas Manado ini di rumah.
Baca: Resep Baru Hari ini, Ikan Lele Mangut Gurih nan Lezat
Bahan-bahan:
2 ekor ikan tongkol segar ukuran sedang, bersihkan
1/2 sendok teh garam
1 buah jeruk nipis ambil airnya
Bahan Dabu-dabu:
10 buah cabai rawit hijau diiris
6 buah cabai rawit merah diiris
4 buah tomat hijau potong kotak kecil
1 buah tomat merah potong kotak kecil
5 butir bawang merah iris
1/2 sendok teh garam
5 buah lemon cui ambil airnya
2 sendok makan minyak goreng panas
1 tangkai daun kemangi dipetiki
Cara Membuat:
1. Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
2. Bakar di atas bara sambil dibolak balik sampai matang.
3. Aduk rata cabai rawit hijau, cabai rawit merah, tomat merah, tomat hijau, bawang merah, dan garam.
4. Tambahkan minyak goreng, air lemon cui, dan kemangi. Aduk rata.
5. Siramkan sambal di atas ikan. (SAJIANSEDAP.COM)
