Nasi Goreng Terasi Ayam, Citarasa Unik Bikin Ketagihan

Laporan Wartawati Tribun Pontianak, Mirna 

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Sarapan dengan nasi goreng ayam, sudah biasa.

Bagaimana kalau kali ini sedikit divariasikan menjadi Nasi Goreng Terasi Ayam?

Baca: Unik Banget, Nasi Kerabu Biru, Nasi Biru Disantap Bersama Ikan Asin Sambal Ijo

Rasanya lebih lezat, lho.

Bahan-bahan:

500 gram nasi putih
1 potong paha ayam atas bawah ungkep bumbu kuning, goreng, suwir-suwir
3 bonggol caisim
2 butir telur
1 1/4 sendok teh garam
1 1/2 sendok makan bawang goreng untuk taburan
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Tumbuk Kasar:
4 buah cabai merah besar
6 buah cabai merah keriting
1 buah cabai rawit merah
2 siung bawang putih
6 butir bawang merah
2 sendok teh terasi, bakar

Cara membuat:

Panaskan minyak.

Tumis bumbu tumbuk kasar sampai harum.

Sisihkan di pinggir wajan.

Masukkan telur.

Aduk sampai berbutir.

Tambahkan caisim.

Aduk hingga layu masukkan nasi putih dan garam.

Aduk rata. Masak sampai matang.

Masukkan ayam suwir. Aduk rata.

Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

(SAJIANSEDAP.COM)