Tahu Telur Saus Kacang dan Petis

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Untuk anda penyuka tahu telur, tak perlu lagi susah-susah pergi keluar rumah untuk mencari penjualnya.

Cukup buat saja di rumah dengan resep praktis ini.

Tahu telur lezat dan praktis bisa siap dalam 15 menit saja.

Tahu dan telur adalah 2 bahan utama yang sangat mudah kita temukan di sekitar kita.

Baca: Sup Tahu Serabut Telur Disukai Anak-anak, Buatnya Cuma 30 Menit Aja!

Itu sebabnya juga kita paling sering menggunakan keduanya dalam makanan sehari-hari.

Masyarakat Jawa Timur misalnya, paling senang memadukan keduanta menjadi hidangan khas bernama tahu telur. 

Hidangan ini dibuat dari campuran telur dan potongan tahu yang digoreng dan kemudian disantap bersama sayuran, saus kacang dan saus petis.

Rasa dan tampilannya mirip ketoprak betawi, hanya ada aroma dan rasa petis yang khas. 

Di kota asalnya, saus kacang dari tahu telur dibuat dari kacang mentah yang perlu disangrai dan baru diolah.

Di resep ini, kami ajak anda menggunakan sambal pecel siap pakai yang bisa dibeli di pasaran.

Prosesnya jadi lebih sederhana, praktis, tapi rasa tetap sama enaknya. 

Membuat Adonan Tahu Telur 

Campur 200 gram tahu putih yang dipotong kotak, 4 butir telur, 5 tangkai kucai yang diiris tipis, ½ sendok teh garam, 50 gram udang giling, dan 2 siung bawang putih goreng yang dihaluskan. Aduk rata.

Goreng Dalam Minyak Panas

Panaskan minyak goreng. Tuang 1 sendok sayur adonan. Goreng dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Sisihkan. 

Buat Saus Kacang dan Petis 

Ulek 100 gram bumbu pecel siap pakai dan 2 sendok makan petis sampai halus.

Tuang 100 ml air panas sedikit sedikit sambil diaduk. Sajikan tahu telur bersama saus petis dan pelengkap. (sajiansedap.com)