Kerang Dara Masak Cabai Kucai

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Tak perlu waktu lama untuk mengolah Kerang Dara Masak Cabai Kucai.

Hasilnya, sungguh sajian yang lezat dan menggiurkan.

Baca: Bosan Santap Sate Ayam dan Sapi? Ini Dia Sate Kerang Dijamin Sedap

Pas disajikan untuk santap malam keluarga.

Bahan-bahan:
500 gram kerang darah, bersihkan, lepaskan 1 sisi cangkangnya
1 sendok makan air jeruk lemon
2 siung bawang putih, cincang halus
1 cm jahe, cincang halus
2 buah cabai rawit merah, cincang kasar
1/2 sendok makan saus tiram
1 sendok teh kecap asin
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
100 ml air
2 batang daun kucai, potong 1 cm
1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Lumuri kerang dengan air jeruk lemon. Diamkan 15 menit.
2. Rebus bersama 1 cm jahe hingga mendidih. Angkat. Tiriskan.
3. Tumis bawang putih, jahe, dan cabai hingga harum. Masukkan kerang. Aduk rata. Tambahkan saus tiram, kecap asin, garam, dan merica. Aduk hingga kerang terbalut bumbu.
4. Tuang air. Aduk rata. Tambahkan daun kucai. Aduk sampai matang. (sajiansedap.com)