Puding Lapis Mandarin, Kudapan Lezat di Akhir Pekan

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Punya sedikit waktu luang di akhir pekan untuk menciptakan dessert spesial bagi keluarga tercinta?

Tepat sekali kalau memilih resep Puding Lapis Mandarin ini.

Perpaduan susu dan buah segar dijamin akan menghadirkan kesegaran yang mengejutkan.

Bahan Puding:

500 ml susu cair
1/2 bungkus agar-agar bubuk
1/2 sendok teh jeli bubuk
75 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
20 gram kuning telur
100 gram cokelat masak pekat potong-potong

Bahan Puding Jeruk:

900 ml air
120 ml sirup jeruk
1 1/2 sendok teh agar-agar bubuk
3/4 bungkus jeli bubuk
75 gram gula pasir
1/2 kaleng jeruk mandarin tiriskan

Bahan Puding Stoberi:

100 gram selai stoberi
100 ml air
1/2 sendok teh jeli instan

Cara membuat:

1. Puding jeruk, campur air, sunquick, agar-agar, jeli bubuk, dan gula pasir. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Bagi 2 bagian.

2. Tuang ke dalam loyang diameter 20 cm tinggi 7 cm. Biarkan setengah beku.

3. Puding stroberi, rebus bahan puding stroberi sampai mendidih. Tuangkan di atas puding jeruk 1 mm.

4. Puding, rebus susu cair, agar-agar bubuk, jeli bubuk, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih.

5. Ambil sedikit adonan. Tambahkan ke dalam kuning telur. Aduk rata. Tuang lagi campuran ini ke dalam rebusan puding. Aduk rata. Nyalakan api. Masak sambil diaduk sampai mendidih.

6. Ambil satu bagian, tambahkan cokelat masak pekat. Aduk rata.

7. Tuang satu bagian puding jeruk di atas puding cokelat. Biarkan setengah beku. Tuang sisa puding stroberi 1 mm. Biarkan setengah beku.

8. Panaskan sisa puding jeruk. Tuang ke atas puding cokelat. Dinginkan. Tata jeruk mandarin.