Seafood Kuah Asam Pedas, 30 Menit Aja Loh Membuatnya!

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Sedang ingin makan hidangan laut tapi malas pergi ke luar rumah? Kenapa Anda tak memasaknya sendiri langsung.

 Ini resep 30 menit membuat seafood kuah asam pedas yang dapat Anda sajikan langsung di meja makan.

Baca: Orak Arik Telur Asin dan Sayur, Yuk Buat untuk Menu Siang ini!

Bahan dan bumbu membuat seafood kuah asam pedas cukup mudah, kok.

Bahan-bahan: 

2 sdm minyak goreng

5 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya

2 btg serai, memarkan

250 g udang jerubung, gunting sungutnya

200 g cumi kupas, potong ring

10 bh bakso ikan, potong empat

1 L air

¾ sdt garam

1/8 sdt merica bubuk

1 blok kaldu udang

1 bh tomat merah, potong panjang

2 bh jeruk nipis, ambil airnya

Bumbu Halus:

8 bh bawang merah

3 siung bawang putih

2 cm kunyit

1 sdt terasi goreng

2 bh cabai rawit merah

3 bh cabai merah keriting

Cara membuat: 

1.    Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai sampai harum. Masukkan udang, cumi, dan bakso, aduk rata. Masak sampai berubah warna.

2.    Tuang air, aduk rata. Masak sampai mendidih. Masukkan garam, merica bubuk, dan kaldu udang, aduk rata.

3.    Tambahkan tomat dan air jeruk nipis, aduk rata. Masak sampai matang.

5 porsi
30 menit

Ingin baca resep lainnya buka di topik: Resep Makanan dan Minuman