Ingin Coba Rasa Kopi yang Beda, Coba Mampir ke Coffee Shop

"Yang membedakan kopi kami dengan kopi di tempat lain itu kami 100 persen arabica dan asam, karena biasanya di tempat lain rasanya pahit juga. Tetapi induknya tetap espresso," jelasnya.

Untuk membuat secangkir espresso dapat menghabiskan waktu 28-32 menit dengan suhu 65-70 derajat celcius.

"Kami bertiga bersaudara yang menjadi barista di sini. Dulunya kami tinggal di Sydney. Di sana itu kami belajar. Awalnya tertarik karena hobi minum kopi. Di Sydney itu belajarlah meracik selama dua-tiga tahun," tuturnya.

Perkembangan Coffee Shop juga tidak dianggap menjadi ancaman baginya karena kopi sendiri memiliki penikmat dari segala kalangan. Dengan berkembangnya Coffee Shop yang menjamur di Pontianak, diharapkan akan semakin memperkaya dunia kopi.