Nikmati Cincang atau Ayam Panggang Restoran Saiyo Sakato

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Jika Anda menyukai makanan pedas maka restoran Padang adalah tempat yang tepat Anda kunjungi. Masakan Padang sangat terkenal di seluruh Indonesia. Di setiap kota di Indonesia, restoran masakan Padang pada umumnya selalu ada. Hal ini seakan menunjukkan betapa populernya masakan ini di Indonesia.

Di Kalbar saja, sudah tak terhitung restoran Padang. Hampir di setiap jalan ada restoran Padang. Saiyo Sakato misalnya. Meskipun makanan yang dijual sama, namun Restoran Padang yang berada di Jalan Danau Sentarum ini sangat khas. Baik itu citarasanya maupun tempatnya.

"Restoran kami sangat khas. Walaupun di sini banyak tempat makan Padang tapi kebanyakan rasanya tidak seperti daerah asalnya. Beda dengan makanan kami, semuanya benar-benar sama dengan makanan Padang sesungguhnya. Karena saya orang Padang jadi tahu citarasa aslinya," ungkap Heri Datok Rajo Lelo, Pemilih Restoran Saiyo Sakato kepada Tribun, Jumat (15/11/2013).

Kenikmatan citarasa makanan yang mereka suguhkan sangat khas. Di mana lebih terasa bumbunya. Mereka sangat berani mencampurkan bumbu di dalamnya. Dijelaskannya, pada dasarnya dalam memasak harus tahu manfaat bumbu dasar. Sehingga bumbu yang dicampurkan akan membuat masakan menjadi enak.

Sekitar dua puluh lebih makanan yang terpajang di etalase kaca. Mereka yang datang ke sana tinggal memilih menu sesuai selera masing-masing. Adapun makanan mereka yang paling digemari adalah rendang, ayam panggang, gulai otak sapi, dan cincang.

Untuk membuat rendang yang enak, menurut Heri ada caranya. Yakni daging yang dipilih harus daging paha belakang. Agar jika dimasak dagingnya tidak gampang lembek dan hancur. Daging rendang mereka

Beda lagi dengan ayam panggang mereka. Terkadang ayam panggang yang ditemukan tampilannya saja merah tapi rasanya tidak pedas alias manis. "Ayam panggang kami bentuknya merah dan rasanya pedas. Jadi tampilannya sesuai dengan citarasanya. Itulah salah satu ciri khas masakan Padang yaitu pedas," tambahnya.

Gulai otak sapi mereka tak kalah penggemarnya. Rasanya tidak amis. Tidak semua orang bisa memasak otak sapi. Karena jika bumbunya tidak sesuai takarannnya makan akan membuat otak sapi itu amis dan tidak enak dimakan.

Pernah dengar gulai cincang? Makanan yang satu ini merupakan daging sapi (bagian kepala sampai leher) yang dimasak gulai dan rendang. Kuahnya agak kental. Cincang ini juga cukup banyak penikmatnya.

Selain makanannya yang sangat khas, dekorasi interior tempat makan inipun sangat khas Minangkabau. Hampir semua dinding ruangan ditempel wallpaper gambar khas Minangkabau. Dekorasi hiasan kain warna-warni yang dipasang membuat ruangan menjadi lebih menarik.

Mau pagi, siang, atau malam, dan kapanpun Anda dapat bertandang ke sana. Karena mereka setiap hari selalu buka 24 jam.

Bagi yang ada hajatan dan tidak ingin repot masak, mereka melayani antar pesan. Anda bisa memesan di nomor kontak 081345430606 atau 085349930346. (mir)