TribunPontianak/

Resep Makanan dan Minuman

Cumi Masak Asam - Kelezatannya Sulit Ditolak

Olahan hasil laut yang segar jelas akan bikin selera makan bertambah. Siapkan bumbu asam yang segar untuk mengolah cumi.

Cumi Masak Asam - Kelezatannya Sulit Ditolak
sajiansedap.grid.id
Cumi Masak Asam 

Laporan Wartawati Tribun Pontianak, Mirna

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Olahan hasil laut yang segar jelas akan bikin selera makan bertambah.

Siapkan bumbu asam yang segar untuk mengolah cumi.

(Baca: Es Krim Sate, Begini Cara Membuatnya! )

Dalam satu suapan, terasa tekstur lembut berbalut bumbu gurih dan segar yang sulit ditolak.

Bahan-bahan:

500 gram cumi, dibuang tintanya
1/2 sendok makan air jeruk nipis
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 batang serai dimemarkan
2 cm lengkuas, dimemarkan
4 buah belimbing wuluh dipotong bulat
1 sendok teh garam
1 1/4 sendok teh gula pasir
200 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

4 buah cabai merah besar, dibuang bijinya
5 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm jahe
2 butir kemiri, disangrai
2 buah tomat

Cara Membuat:

 1. Masukkan kepala cumi ke dalam badan cumi. Lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.

2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun selam, serai, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum.

3. Masukkan cumi. Aduk sampai berubah warna.

4. Tambahkan belimbung wuluh, garam, dan gula pasir. Aduk rata.

5. Tuang air. Masak sampai matang. (SAJIANSEDAP.GRID.ID) 

Penulis: Mirna Tribun
Editor: Mirna Tribun
Ikuti kami di
KOMENTAR

berita POPULER

TRIBUNnews.com Network © 2017
About Us
Help