Resep Makanan dan Minuman
Sate Udang Goreng Daun Bawang
Menyantap sate daging sapi, ayam dan kambing sudah biasa. Namun banyak yang belum pernah mencicipi sate udang.
lihat foto
TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Menyantap sate daging sapi, ayam dan kambing sudah biasa. Namun banyak yang belum pernah mencicipi sate udang. Tentunya citarasa yang ditonjolkan memiliki kekhasan tersendiri.
Anda sendiri bisa mempraktikkannya di rumah. Enggak susah membuatnya. Yakni lumuri udang dengan jeruk nipis kemudian celupkan ke dalam bahan celupan. Tinggal goreng, dan santap selagi panas.
Bahan-bahan:
400 g udang jerbung, kupas, buang kulit, belah punggung
1 sdt jeruk nipis
½ sdt garam
7 btg tusuk sate
Minyak untuk menggoreng
Bahan pencelup: (aduk rata)
100 g tepung beras
100 g tepung terigu
2 btg daun bawang, iris halus
1 sdt garam
250 ml air
Bumbu Halus:
4 siung bawang putih
2 btr kemiri
1 sdt ketumbar
1 cm kencur
Cara Membuat:
1. Lumuri udang dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.
2. Campur semua bahan pencelup dan bumbu halus. Aduk rata.
3. Tusuk udang dengan tusuk sate, masing-masing tusuk 4 buah.
4. Celupkan udang ke dalam pencelup. Goreng dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
