Kamis, 29 Januari 2015

Pangan Lokal Jadi Masakan Inovatif

Kamis, 16 Juni 2011 20:26 WIB


TIGA kecamatan berhasil meraih juara pada Lomba Masak dengan Menu Beragam, Bergizi dan Berimbang dan Aman (3B +A). Lomba ini diselenggarakan oleh Kantor Penyuluh Pertanian Perikanan Kehutanan dan Ketahanan Pangan (P3K2P) Kota Singkawang, Rabu (15/06/2011).

Kecamatan yang berhasil meraih juara itu adalah Singkawang Selatan untuk kategori pemanfaatan pangan lokal dan penganekaragaman menu. Kemudian Singkawang Utara juara kategori kreativitas dan tata saji.

Sedangkan Singkawang  Tengah meraih juara kategori pengembangan resep pangan lokal dan kelayakan indeks.

Saya sebagai Ketua Dewan Juri, menilai bahwa para peserta, pada umumnya sudah mampu menghasilkan masakan yang inovatif. Mereka memilih bahan pangan lokal dan memodifikasinya menjadi sajian menarik.

Sepantasnya kita beri apresiasi kepada para peserta, dengan waktu yang sangat singkat, mampu menyajikan hasil optimal. Semoga mereka mampu mengikuti lomba di tingkat Provinsi Kalbar, dengan karya membanggakan.

Kepala Kantor P3K2PKota Singkawang, Ir H Winarto sebenarnya berharap semua kecamatan di Kota Singkawang ini mengikuti lomba masak itu. Tapi dari lima kecamatan yang ada, ternyata hanya tiga kecamatan saja yang berpartisipasi pada Lomba Masak Menu 3B+A ini. 

Winarto menjelaskan, lomba di tingkat Kota Singkawang itu juga sebagai persiapan bagi peserta Kota Singkawang pada lomba tingkat provinsi. Lomba Masak Menu 3B+A tingkat Provinsi Kalbar diselenggarakan  pada 4-7 Juli 2011 di Kabupaten Kayong Utara.

Halaman12
Penulis: M Arief Pramono
KOMENTAR ANDA

TRIBUNnews.com © 2015

About Us

Help

Atas